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Receta de Rollos de canela

Actualizado: 19 abril 2016
Receta de Rollos de canela

Aprende a preparar unos deliciosos rollos de canela para compartir en familia o simplemente para matar un antojo. Con esta receta aprenderás cómo hacer la masa y qué procedimiento seguir para sacar del horno unos irresistibles rollos de canela que te harán agua la boca.

10 comensales 3h Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se mezclan los primeros 4 ingredientes y se dejan reposar. Cuando se enfríe un poco, disuelve la levadura, la canela, la harina y el huevo, entonces amasa hasta mezclar todo muy bien. Continua amasando unos 5 minutos.

2

Forma una bola con la masa y deja que repose en un recipiente engrasado. Se tapa y se pone a subir en un lugar calentito, puede ser dentro del horno apagado por ejemplo.

3

Cuando se haya duplicado el volumen de la masa, será tiempo de trabajarla. Para ello, extiéndela en una tabla o en una superficie plana hasta dejarla de un centímetro de espesor. Unta mantequilla derretida por toda la extensión.

4

Se clavan pasas sin semillas (de manera opcional) y se espolvorea abundantemente con una mezcla de azúcar con canela. Luego, se enrolla, como para hacer un pionono o brazo gitano, y se cortan las piezas de unos dos centímetros más o menos.

5

Con los rollos de canela ya casi listos, el siguiente paso es colocar todos los panes en una lata o bandeja engrasada. Recuerda dejar suficiente espacio entre ellos. Tapa la bandeja y déjalos en reposo al menos una hora para que vuelvan a subir de tamaño.

6

Pasado este tiempo, unta los rollos de canela con la yema batida y cocina en el horno precalentado a 350ºF hasta que doren.

7

Sirve y disfruta los rollos de canela decorando con un poco de azúcar glass por encima. Y si quieres preparar esta delicia de forma fácil y rápida puedes echar un vistazo a la receta de rollos de canela con hojaldre.

Si te ha gustado la receta de Rollos de canela, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojaldre dulce.

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4 comentarios
Guadalupe Cofre
Estos son los míos, los hice con algunos cambios pero quedaron muy ricos ????
Vanessa Romero
Qué hambre nos ha dado tu foto Guadalupe!! Gracias por compartirla
Su valoración:
lissete
Pero en mi país polvo de hornear y levadura en polvo son cosas distintas.
El polvo de hornear es blanco, la levadura en polvo es café claro, el polvo es para pasteles (suben) la levadura para el pan (sube muchisisisisisismo).
ayudaaaa
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lissete, pues utiliza mejor el polvo de hornear para repostería. Ya nos dirás cómo te ha quedado la receta :)
Su valoración:
lissete
me gustaría saber si la cucharada de levadura es de pan de levadura o polvo.
Saludos!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Lissete! La cucharada es de levadura en polvo, también llamada polvo de hornear. ¡Un saludo!
Lilia de Quiroz
Excelente, inclusive le agrego pasas.Es mi preferida

Receta de Rollos de canela
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