Compartir

Receta de Brazo de chocolate

 
Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. 31 agosto 2015
Receta de Brazo de chocolate

El brazo de chocolate es un rico pan elaborado con pasta de hojaldre y relleno con queso crema, chocolate y nuez, una verdadera delicia que ni tú ni tu familia se pueden perder. No te quedes con el antojo y sigue leyendo RecetasGratis.net para descubrir el paso a paso de este rico postre.

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste caro, Al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Volovanes de chocolate
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para preparar el brazo de chocolate será alistar todos los ingredientes a utilizar. Es importante mencionar que el queso crema debe estar a temperatura ambiente.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 1
2

Pica el chocolate y la nuez en trocitos no muy chicos. Precalienta el horno a 200ºC.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 2
3

Mezcla el queso crema, la cocoa y el azúcar hasta que estén bien integrados.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 3
4

Reserva la mezcla anterior en una manga pastelera.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 4
5

Aparte, en una superficie lisa, limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa de hojaldre y forma un rectángulo de 20 x 40 cm y con un grosor de 0.5 cm.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 5
6

Con ayuda de la manga pastelera, extiende el queso crema sobre 3/4 de la pasta de hojaldre y espolvorea la nuez y chocolate picados.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 6
7

Con cuidado enrolla la pasta de hojaldre.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 7
8

Haz cortes en diagonal cada 4 cm., con ayuda de un cuchillo. Bate ligeramente el huevo y con este da un par de barnizadas a los rollos de hojaldre.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 8
9

Hornea sobre papel encerado o un tapete de silicona durante 10 minutos a 200ºC. Pasado ese tiempo baja la temperatura a 180ºC y hornea por 15 minutos más o hasta que la pasta de hojaldre esté bien cocida y ligeramente dorada.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 9
10

Permite que enfríe y sirve. El brazo de chocolate va muy bien acompañado con leche fresca, café americano o té negro. Esperamos que disfrutes de esta dulce receta y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Brazo de chocolate - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Brazo de chocolate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojaldre dulce.

Sube la foto de tu Receta de Brazo de chocolate

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Brazo de chocolate

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Brazo de chocolate
1 de 11
Receta de Brazo de chocolate

Volver arriba