Receta de Samfaina catalana
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Samfaina, o sanfaina, es una preparación de verduras muy típica de la zona de Cataluña. Un plato que nos vale para acompañar platos de carne o de pescado o también comerlo solo.
Ahora es tiempo de aprovechar las verduras que tenemos en el mercado de temporada, de manera que se puede hacer bastante cantidad de samfaina casera y envasarla o congelarla para, así, tener todo el año. Es un plato con mucho sabor, está riquísimo y es sencillo de preparar. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer samfaina catalana.
Ingredientes para hacer Samfaina catalana:
Cómo hacer Samfaina catalana:
Para empezar la receta de samfaina de verduras, ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, picamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cuando esté caliente el aceite añadimos las verduras picadas y dejamos que se cocinen un poco.
![Receta de Samfaina catalana - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/5/samfaina_catalana_70583_paso_0_600.jpg)
Mientras, cortamos el resto de las verduras, la berenjena y el calabacín, y añadimos los ingredientes de la samfaina a la sartén.
![Receta de Samfaina catalana - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/5/samfaina_catalana_70583_paso_1_600.jpg)
Pelamos los tomates y lo picamos o trituramos, podemos quitar las pepitas. Cuando las verduras de la sartén estén ya blanditas, añadimos el tomate, un poco de sal y las cucharadas de tomate frito. Lo dejamos cocinar todo hasta que veamos que se quedan todas las verduras bien hechas.
![Receta de Samfaina catalana - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/5/samfaina_catalana_70583_paso_2_600.jpg)
Si quedara muy seca la receta de samfaina catalana, se le puede añadir un poco de agua y si os gusta más fuerte de tomate se le añade más tomate frito. ¡Y listo para comer! Ahora que sabéis cómo hacer samfaina, ¿a qué esperáis para probarla? Es muy sencilla e ideal para acompañar unas salchichas con cebolla y vino, unos rollitos de lomo con queso o la preparación que más nos guste. Por supuesto, se puede comer sola o con platos vegetarianos.
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![Receta de Samfaina catalana - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/5/samfaina_catalana_70583_paso_3_600.jpg)
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