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Receta de Scones de queso y olivas

 
Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 20 junio 2017
Receta de Scones de queso y olivas

Los Scones salados son una excelente elección para servir como entrante o aperitivo, pero también en la merienda al igual que lo comen en el Reino Unido a la hora del té, porque son sabrosos pero no empachan mucho. En esta receta que te traemos desde RecetasGratis.net te vamos a enseñar cómo hacer unos riquísimos scones de queso y aceitunas, cuyo sabor se parece al pan de queso, de una manera fácil y rápida que no podrás rechazar.

2 comensales 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno, Receta tradicional de Reino Unido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar los scones de queso y aceitunas primero empieza haciendo la leche cortada o buttermilk, añadiendo el jugo de limón a la leche y dejándola reposar durante 20 minutos.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 1
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Mientras tanto, coloca el queso en un bol y agrega las aceitunas cortadas en trozos pequeños.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 2
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En un bol aparte, mezcla con los dedos la harina, la levadura y la mantequilla partida en dados, hasta que tenga una textura similar a la arena. A este proceso se le llamar arenar una masa y se tarda un rato hasta que la mantequilla se ha integrado del todo.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 3
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A continuación, añade el queso y las aceitunas y mézclalo todo.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 4
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Poco a poco añade la leche cortada, mientras vas removiendo, hasta que la masa de scones de queso y aceitunas sea manejable. Puede que necesites añadir un poco más de harina si no tiene consistencia.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 5
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Luego con un rodillo de amasar, estira la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 6
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Precalienta el horno a 220º C y después con un vaso o un troquel redondo, corta porciones de masa y colócalas sobre un silpat o una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornea los scones de queso y aceitunas durante 15-20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados.

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 7
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¡Et voilà! Sirve tus scones de queso y aceitunas mientras estén calientes para que estén más crujientes. Y si te chifla el pan y el queso, te recomendamos que no te pierdas las siguientes recetas:

Receta de Scones de queso y olivas - Paso 8

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