Receta de Solomillos al Whisky

1 preparaciónCortamos los solomillos en trozos de unos 3 cms.

Los salpimentamos y los doramos en la cazuela antiadherente con 3 cucharadas de aceite.

Tienen que quedar poco hechos por dentro.

Añadimos el whisky y, cuando esté bien caliente, flambear y dejar reducir a fuego vivo.

Quitar los trozos de solomillo de la cazuela y reservar.

A la reducción de whisky, añadimos la nata, los quesitos cortados y la salsa de soja.

Ligamos bien la salsa y dejamos que reduzca un poco.

Probamos y rectificamos la sal.

Colocamos los solomillos sobre una fuente y servimos la salsa por encima con el perejil espolvoreado, y servimos.

2 notasPodemos acompañar el plato con unas patatitas baby hervidas y rehogadas en mantequilla.

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