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Receta de Solomillo al Oporto

Receta de Solomillo al Oporto

Buenísima receta, poco laboriosa y de gran sabor. Ideal si tienes que preparar una comida para un día especial. En esta otra receta, te enseñamos cómo preparar la salsa de Oporto, para que puedas acompañar todos los platos de carne que se te ocurran. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a cocinar este delicioso solomillo al Oporto.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ingredientes comunes como son la cebolla, los ajos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para complementar esta receta con el riquísimo solomillo de cerdo y el vino de Oporto.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 1
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Cortamos la carne en medallones de 1 centímetro más o menos de grosor y los salpimentamos por ambos lados.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 2
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Cortamos la cebolla y los ajos en trocitos muy pequeños y reservamos.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 3
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Calentamos el aceite de oliva en la sartén y marcamos los medallones a fuego medio por ambos lados hasta que adquieran un color dorado. Sacamos y reservamos.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 4
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En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite y salteamos los ajos hasta que se doren.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 5
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Incorporamos la cebolla picada también hasta que se dore.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 6
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Subimos a fuego alto la sartén e incorporamos el vino de Oporto para que se evapore el alcohol y lo calentamos todo.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 7
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Incluímos los medallones y dejamos a fuego medio hasta que reduzca la salsa teniendo cuidado de no quemar la cebolla.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 8
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Pasados unos 5-10 minutos (ten en cuenta que ya habíamos marcado la carne), servimos el solomillo de cerdo al Oporto y... ¡Buen provecho! Puedes acompañarlo con patatas asadas y guarnición de verduras.

Receta de Solomillo al Oporto - Paso 9

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1 comentario
Su valoración:
Manuela
Muy buena pinta y muy facil

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1 de 10
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