Receta de Sopa de Cebollas y Queso

Alistar los ingredientes.

Cortar el pan en rodajas y tostarlo por lado y lado.Reservar. Precalentar el horno mientras preparamos la sopa.

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina.

Dorarlas en un poco de aceite o 2 cucharadas de mantequilla.Condimentar con Pimienta, pimentón y sal.

Hasta lograr el punto deseado.

Agregar el cilantro picado.Incorporar el caldo, mezclar, tapar y cocinar por 15 minutos.

Verter la sopa caliente en un recipiente apto para horno.

Colocar las tostadas por encima.

Por último cubrir con el queso.

Llevar a horno fuerte por 15 minutos aproximadamente, o hasta que el queso se gratine. NOTA: éstos últimos pasos realizarlos relativamente rápido, para evitar que las tostadas se empapen y queden sumergidas por completo.Servir y a disfrutar!

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