Bollos

Receta de Sopaipillas con zapallo

Laura Durán
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 21 junio 2023
Receta de Sopaipillas con zapallo

Vamos a realizar una receta típica chilena de sopaipillas con zapallo, ideal para un día de lluvia para acompañar con un té o café con leche. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a preparar de forma fácil sopaipillas chilenas.

4 comensales 45m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con zumo natural, Frito, Recetas chilenas

Ingredientes para hacer Sopaipillas con zapallo:

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Cómo hacer Sopaipillas con zapallo:

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El primer paso para realizar la receta de sopaipillas es prealistar los ingredientes.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 1
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Corta en trozos medianos el zapallo y llévalos a una olla honda con suficiente agua como para que lo cubra. Cocínalo hasta que esté blando como para realizar un puré. Es importante que guardemos un poco del agua donde cocinamos el zapallo para realizar nuestra receta chilena.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 2
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Realiza un puré con el zapallo en un bol.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 3
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Adiciona la harina de trigo y mezcla con el huevo y los ingredientes.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 4
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Es importante que hidrates la levadura con un poco de leche tibia y la mezcles con la masa de sopaipillas. Amasa muy bien hasta que integres los ingredientes. Adiciona un poco de agua donde se cocinó el zapallo hasta que se forme una masa homogénea. Deja reposar en un lugar cálido durante unos 20 minutos aproximadamente.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 5
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Divide la masa en pequeños bollos como se observa en la fotografía.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 6
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Con la ayuda de un rodillo estira bien los bollos contra una mesada previamente enharinada.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 7
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Lleva una sartén a fuego medio con suficiente aceite para freír, adiciona las sopaipillas una vez el aceite esté caliente y deja dorar por lado y lado.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 8
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Retira las sopaipillas de zapallo a un plato con un poco de papel absorbente para retirar el exceso de grasa que contiene la preparación.

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 9
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Sirve la receta de sopaipillas chilenas espolvoreando un poco de azúcar pulverizada encima y acompañando con cualquier bebida que desees, como un té de canela. Si deseas más recetas de aperitivos o tapas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Sopaipillas con zapallo - Paso 10

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8 comentarios
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Sofía
Esta muy buena la presentación, muy buen trabajo 👍
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Yanko
y el huevo donde lo usas ????
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Jaime
Sra. he seguido su receta de sopaipilla, pero le falta lo que yo considero lo mas importante el paso a paso, que es como empezar a mezclar los ingredientes, Yo primera vez que me cocino estas sopaipillas. Ud. sabe hacerlas pero Yo, No. Por favor siempre indique como empezar a mezclar los ingredientes o sea un paso a paso.
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Paula
Disculpe, pero las sopaipillas jamás se han echo así en Chile.
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Diego
El aspecto no es ni parecido a lo que es una verdadera sopaipa chilena. Saludos
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Seba
Y el huevo???
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Marisa
Me encanto la receta de sopaipilla espero recibir distintos preparados. Gracias por la información...
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Silvia Lana
me gustan las sopaipilla Chilena
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