Bollos

Receta de Sopaipillas sureñas

Receta de Sopaipillas sureñas

Las sopaipillas sureñas son una variante rústica y deliciosa de esta clásica merienda chilena. Con un sabor intenso y una textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas sopaipillas son el acompañamiento perfecto o una deliciosa colación para días fríos.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sopaipillas sureñas para que no te pierdas esta increíble experiencia que te transportará al campo chileno.

15 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito

Ingredientes para hacer Sopaipillas sureñas:

También te puede interesar: Sopaipillas con zapallo

Cómo hacer Sopaipillas sureñas:

1

En un bowl añade la harina, sal, agua, manteca, levadura y agua. Mezcla todos los ingredientes.

2

Con tus manos comienza a integrar hasta formar una masa compacta y lisa. Amasa por 5 minutos y deja reposar la masa por unos 20 minutos en un bowl tapado con un paño.

Truco: idealmente deja reposar en un lugar tibio.

3

Pasado el tiempo de reposo, retira la masa del bowl y estírala con ayuda de un uslero hasta tener un grosor de 0,5 cm aproximadamente. Con un cuchillo corta rombos y haz agujeros o cruces en el centro para que no se inflen.

Truco: también puedes darles forma circular, triangular, etc.

Receta de Sopaipillas sureñas - Paso 3
4

Toma cada sopaipilla y ve incorporándolas al aceite para freír 2 minutos o hasta que estén bien doradas. Repite con el resto de la masa.

Receta de Sopaipillas sureñas - Paso 4
5

¡Listo! Puedes servir con pebre, manjar, mantequilla, mostaza o simplemente espolvoreando azúcar flor. Las sopaipillas sureñas son ideales para acompañar platos típicos chilenos como el charquicán, la cazuela o, simplemente, disfrutarlas solas como un tentempié reconfortante. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Sopaipillas sureñas - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Sopaipillas sureñas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos.

Consejos para preparar unas perfectas sopaipillas

Te proporcionamos los mejores consejos para preparar unas exquisitas y perfectas sopaipillas:

  • Acompaña las sopaipillas sureñas con pebre, salsa de tomate casera, miel, manjar o mermelada para realzar su sabor.
  • Si la masa está muy pegajosa, puedes enharinar ligeramente tus manos al momento de formar las sopaipillas.
  • Si prefieres un toque más dulce, espolvorea las sopaipillas con azúcar flor después de freírlas.
  • Las sopaipillas sureñas son ideales para acompañar platos típicos chilenos como el charquicán, la cazuela, o simplemente disfrutarlas solas como un tentempié reconfortante.

Asimismo, te ofrecemos más elaboraciones de sopaipillas igual de exquisitas:

Fotos de Sopaipillas sureñas

Sube la foto de tu Receta de Sopaipillas sureñas

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
84 comentarios
Su valoración:
Loreto
Me imagino que antes indicaban cantidad de aceite pero pensando en la fritura jeje. Quedaron muy buenas
Hischuen
Que bueno que te quedaron ricas!
Su valoración:
Margarita
Me encantan las sopaipillas, sobre todo las sopaipillas con pebre, el año pasado tome un curso muy bueno de cocina chile, donde aprendí hacer sopaipillas, ojala sigan subiendo artículos como este
Su valoración:
Ayline
Muy buena receta, en mi caso en vez de ocupar manteca, ocupe mantequilla y agregue zapallo, queda muy rica y Blanda!!
a mi gusto prefiero más delgadas...
Su valoración:
LUIS
Muy buena receta.
Su valoración:
Emanuel
Una poro nga la receta !!! Demasiado aceite !!! Mejor tiren la harina a la basura antes de hacer esa bosta
nico
el aceite es para freir, genio
Nicole
Uh amigo, rescatate
Su valoración:
Lina Sánchez
Muy buena su receta...mil gracias me sirvió demasiado.
Su valoración:
Isidora
Cuantas sopas pillas salen???
Su valoración:
Alecilla
Holi! Me quedaron blanduchas 😿 y seguí paso a paso todo tal cual, no se que hice mal 😔
Su valoración:
Haydee PInto
Estupenda la receta, solo le agregué zapallo y tuve muy buenos comentarios. Muy blanditas y sabrosas. Gracias.
Su valoración:
Andrea
Hola consulta se puede con harina con polvos de hornear? Ayuda plis
Su valoración:
Cata
Se usa levadura seca??
Su valoración:
Sandra Elizabeth Muñoz Castillo
Hola necesito saber como se hace una tortilla de acelga gracias
Su valoración:
Pamela
La cantidad de aceite es enorme, un poco menos de esa cantidad y no quedan buena.
camila
ojo que el aceite es para freir
Su valoración:
Dawn
Están buenas buenas
Su valoración:
Franxisca
Puede ser menos aceite?
Horacio Millas Riedemann
si. puede ser menos aceite. yo las hago para la once ,por ejemplo en una olla pequeña donde solo entren unas tres , ae demora un poco mas , pero que importa si en 15 minutos tengo una buena cantidad.
Su valoración:
Sally
En lo personal me gustan sin zapallo.
Como se hace en el sur..
Andrea
puedo dejar la masa lista de un dia para otro?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Andrea, sí, no hay problema. Saludos
Carlos
Las sopaipillas sureñas se distinguen de las del centro en que aquellas son redondas y estas son en forma de rombo o diamante (más o menos similares al logo de la marca automovilística francesa Renault).
Carlos
También es posible acompañarlas con otras salsas como la mostaza preparada, ketchup o salsa golf, e incluso se pueden comer con queso laminado y jamón.
michelle
cuantas sopaipillas salen con esta receta?
Foto subida por Karen:Quedaron maravillosas, muchas gracias por la receta 🙏🏻🇨🇱
1 de 5
Receta de Sopaipillas sureñas