Receta de Tarta de manzana con crema pastelera
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En esta receta vamos a realizar una tradicional tarta de manzana con una masa dulce y relleno de crema pastelera para sorprender a tus familiares e invitados durante las fiestas navideñas, o en cualquier otra ocasión especial. Toma nota de los pasos que en RecetasGratis.net te explicamos y aprende a preparar esta tarta de manzana con crema pastelera.
Ingredientes para hacer Tarta de manzana con crema pastelera:
- Para la masa dulce
- Para la crema pastelera
Cómo hacer Tarta de manzana con crema pastelera:
El primer paso para realizar esta receta de tarta de manzana es prealistar los ingredientes de la masa dulce.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_0_600.jpg)
Tamiza la harina de trigo y el azúcar glass en un bol o tazón
Truco: Tamizar quiere decir pasar por un colador para obtener una masa fina.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_1_600.jpg)
Añade la mantequilla en cuadros y mezcla muy bien con los ingredientes anteriores hasta que se integren.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_2_600.jpg)
Añade la pizca de sal y el huevo batido para seguir con la preparación de la masa dulce.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_3_600.jpg)
Con las manos ayuda a formar la masa de la tarta hasta que los ingredientes se integren muy bien. Cubre con papel film y deja reposar en la nevera durante una hora.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_4_600.jpg)
Ahora debes prealistar los ingredientes de la crema pastelera de manzana.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_5_600.jpg)
En una olla honda añade la crema de leche o nata y la leche entera con una pizca de canela en polvo. Agrega el azúcar y una pizca de esencia de vainilla si así lo deseas. Cocina a fuego lento hasta que se integren los ingredientes.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_6_600.jpg)
En un bol aparte bate los huevos con el azúcar blanco y una cucharada de fécula de maíz o maicena.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_7_600.jpg)
Retira del fuego la mezcla que tenemos en la olla y adiciona los huevos batidos, lo ideal es que integremos estos ingredientes cuando estén a temperatura baja. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_8_600.jpg)
Cuando haya transcurrido la hora de reposo en la nevera, retira la masa dulce y añade harina de trigo sobre la mesa de trabajo.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_9_600.jpg)
Estira la masa con la ayuda de un rodillo y forra la base de un molde para tartas con ella. Coloca peso encima, como frijoles o garbanzos y hornea la masa con el horno precalentado a 180ºC, durante 20 minutos o hasta que veas que se dora.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_10_600.jpg)
Lleva una sartén a fuego medio, adiciona la mantequilla, la manzana en cuadros y dos cucharadas de azúcar moreno.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_11_600.jpg)
Saltea muy bien la fruta hasta que se forme un almíbar espeso como el que se observa en la fotografía. Retira del fuego y deja enfriar.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 13](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_12_600.jpg)
Mezcla las manzanas con la crema pastelera previamente hecha. Cuando se haya horneado la masa, rellena la tarta con esta mezcla y resérvala en el refrigerador durante dos horas, o hasta que el centro de la tarta de manzana esté firme.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 14](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_13_600.jpg)
Corta rodajas finas de manzanas verdes y rojas para decorar la tarta.
Truco: Un truco para que las manzanas no se oxiden es sumergelas en agua con sal.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 15](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_14_600.jpg)
Decora la tarta de manzana con las rodajas de manzana. Lo ideal es que decores con manzana verde y roja, pues el contraste de colores es muy lindo.
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 16](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_15_600.jpg)
Sirve la tarta de manzana y crema pastelera adicionando un poco de azúcar pulverizada o glass para decorar, corta una porción y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta. ¡Disfruta!
![Receta de Tarta de manzana con crema pastelera - Paso 17](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/2/7/tarta_de_manzana_con_crema_pastelera_57729_paso_16_600.jpg)
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