Receta de Tarta de queso y jengibre
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![Receta de Tarta de queso y jengibre](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_600.jpg)
En esta receta os proponemos una tarta de queso al estilo americano. La tarta de queso y jengibre que hemos preparado tiene una base de galleta y mantequilla, y un relleno muy cremoso elaborado con queso crema, huevos, nata, azúcar y jengibre fresco rallado. Vais a ver cómo este pastel de queso os va a sorprender por su sabor diferente y por sus sencillos pasos.
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Ingredientes para hacer Tarta de queso y jengibre:
- Para la base
- Para el relleno
- Para decorar
Cómo hacer Tarta de queso y jengibre:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de queso y jengibre. Si lo preferís, podéis sustituir las galletas de tipo María por galletas de jengibre y así eliminar el jengibre fresco de la base.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_0_600.jpg)
Molemos las galletas en una picadora y le añadimos un trocito de jengibre fresco. Como hemos dicho, si utilizáis galletas de jengibre no es necesario añadir el jengibre fresco.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_1_600.jpg)
Añadimos la mantequilla derretida a las galletas y mezclamos hasta conseguir una pasta compacta.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_2_600.jpg)
Extendemos la base de galleta en un molde para tartas y la metemos en la nevera mientras preparamos el relleno de queso.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_3_600.jpg)
Para elaborar el relleno: mezclamos los huevos con el azúcar y batimos con ayuda de unas varillas hasta que se integre todo bien.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_4_600.jpg)
Agregamos un poquito de jengibre rallado, como un dedito, y seguimos batiendo. Añadimos la nata y batimos de nuevo.
Truco: En algunos países la nata es conocida como crema de leche.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_5_600.jpg)
Es el momento de incorporar el queso crema a nuestra cheesecake de jengibre y seguir batiendo hasta que no queden grumos.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_6_600.jpg)
Extendemos el relleno de nuestra tarta de queso y jengibre sobre la base de galleta y metemos al horno a 170 ºC durante 30 minutos.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_7_600.jpg)
Dejamos que el pastel de queso se enfríe y ponemos una fina de capa de mermelada de melocotón por encima. Si preferís otros sabores también podéis poner mermelada de arándanos.
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_8_600.jpg)
Podéis tomar la tarta de queso y jengibre acompañada por un zumo de papaya y cítricos. Si tenéis ganas de probar otros postres americanos, os recomendamos el bizcocho americano de chocolate. ¡Que aproveche!
![Receta de Tarta de queso y jengibre - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/5/3/8/tarta_de_queso_y_jengibre_58835_paso_9_600.jpg)
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