Compartir

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 22 enero 2020
Receta de Panqueques sin harina ni azúcar

Los panqueques, tortitas o pancakes son un postre fácil y rápido de hacer que combina perfectamente con un montón de ingredientes y que, además, se pueden hacer de muchas maneras diferentes. En este caso, compartimos una receta de panqueques sin harina ni azúcar, apta para celíacos y diabéticos, así como para personas que quieran guardar la línea. Y no, ¡tampoco usaremos avena!

Aunque pueda parecer que estos panqueques quedarán sin sabor por no contener azúcar, ¡lo cierto es que no es así! Sustituiremos el azúcar por banana, mucho más saludable, y añadiremos canela para potenciar el sabor. En caso de querer hacer estas panquecas sin harina para canelones, aconsejamos no agregar canela. Sin más dilación, descubre en RecetasGratis cómo hacer panqueques sin harina ni avena.

4 comensales 10m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Plancha
Ingredientes:
También te puede interesar: Panqueques sin leche
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para elaborar estos panqueques sin harina ni azúcar, el primer paso que debes hacer es juntar los ingredientes necesarios. A continuación, pela y corta en trozos pequeños el cambur y haz un puré de plátano o banana.

 

Truco: Puede utilizar una batidora o chafar el cambur con un tenedor para hacer el puré.

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar - Paso 1
2

Bate los huevos e incorpórelos al puré de cambur. Mezcla bien los dos ingredientes hasta que queden cremosos y tengan una textura homogénea. En este punto, añade canela al gusto.

Truco: También puedes añadir los huevos enteros uno a uno y batirlos directamente con el cambur.

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar - Paso 2
3

Pinta con aceite una sartén y coloca una pequeña cantidad para cocinar los panqueques sin harina. Dependiendo del uso que vayas a darle a tus panquecas, podrás hacerlas más o menos grandes.

Truco: Cocina a fuego lento para evitar que se quemen.

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar - Paso 3
4

Cuando observes pequeñas burbujas, dale la vuelta y cocina el panqueque por ese lado durante 1-2 minutos.

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar - Paso 4
5

Retira los panqueques sin harina ni azúcar hechos y colócalos en un plato con papel absorbente. Espolvorea un poco de canela por encima, espera a que se enfríen y acompaña tus panquecas sin harina con miel o frutas de temporada cortadas.

Y si te gustan las recetas de panqueques sin harina, puede visitar estas también:

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar - Paso 5
6

Aunque estos son panqueques sin harina ni avena, si te animas a probar la versión con harina de avena, aquí tienes un vídeo con una sencilla receta.

Si te ha gustado la receta de Panqueques sin harina ni azúcar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortitas.

Panquecas sin harina - Recomendaciones

Ahora que sabes cómo hacer panquecas sin harina, te animamos a probar esta receta en distintos momentos. Por ejemplo, puedes servir tus panqueques durante el desayuno con miel de agave o ganache de chocolate negro. Así mismo, los puedes hacer en forma de discos más planos, como si fueran crepes, y utilizarlos para elaborar canelones. Para ello, te aconsejamos estas recetas:

Sube la foto de tu Receta de Panqueques sin harina ni azúcar

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Panqueques sin harina ni azúcar

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Lourdes
Excelente sitio, me encanto
Su valoración:
Miryan
Buen día.
Las prepare para hoy mi desayuno.
Muy ricas las tortillitas de banana .
Acá en Ecuador es más conocido como guineo tambien como banana.
Gracias.
Cada día aprendo más estas deliciosas y fáciles recetas.
Besos.

Receta de Panqueques sin harina ni azúcar
1 de 6
Receta de Panqueques sin harina ni azúcar

Volver arriba