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Receta de Tortitas de patata cocida

Por Yana , Bloguera de cocina. Actualizado: 2 mayo 2018
Receta de Tortitas de patata cocida

Las tortillas de trigo o de maíz, también llamadas las tortillas mexicanas, se utilizan mucho en la cocina para crear múltiples platos rápidos y fáciles. Muchas de las tortillas o tortitas industriales llevan conservantes y otros ingredientes adicionales que no son demasiado saludables, pero hay una forma sencilla de preparar unas tortitas de patata cocida riquísimas y caseras con RecetasGratis. Tan sólo se necesitan dos ingredientes - la harina y las patatas cocidas - que harán que las tortitas de papa queden elásticas. Después puedes utilizarlas para preparar otras recetas como tacos, burritos, fajitas, enchiladas, etc.

6 comensales 45m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Plancha, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocina las patatas en agua hirviendo hasta que queden blandas. Pélalas y aplástalas con un tenedor o un pisapurés.

2

En un bol combina la harina, la sal y las patatas amasando con las manos para obtener una bola de masa.

3

Estira la masa de las tortillas de patatas con harina de trigo con un rodillo sobre una superficie enharinada dejando un grosor de unos 3 milímetros y con un molde redondo o un plato de aproximadamente 15 centímetros de diámetro recorta las tortitas de puré de patata. Recoge los recortes de masa, haz otra vez la bola y vuelve a repetir el paso.

4

Calienta una plancha o una sartén y cocina cada tortilla de harina y papapor ambos lados hasta que se doren un poco.

Receta de Tortitas de patata cocida - Paso 4
5

Deja que las tortitas de patata cocida se enfríen y utilízalas para otras preparaciones. Por ejemplo las puedes rellenar como he hecho yo. El relleno es de hummus, arroz, berenjena asada, pesto, pepino, tomate y chili con carne vegana. Si entras en mi blog Vegspiration podrás encontrar todas las recetas de cada una de estas preparaciones.

Receta de Tortitas de patata cocida - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Tortitas de patata cocida, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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2 comentarios
vickyperciante
me encantó! gracias!
dua_ezca
En mi país se llama ROTI y es algo muy normal comer eso (en mi país)

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