Receta de Chipirones fritos
Receta de Chipirones fritos
Ingredientes para Chipirones fritos
  • 1 y 1/2 grs. de chipirones pequeños
  • 1 dl de Aceite de oliva
  • 3 cucharadas soperas de Perejil picado
  • 3 dientes de Ajo machacados o picados finamente
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Harina para rebozar
  • 1 ó 2 limones a su gusto
Guía para la preparación de Chipirones fritos
  1. Limpiar los chipirones rajándolos, quitándole las partes de dentro que contiene una bolsa de tinta y una pluma y la fina piel exterior.
  2. Lavarlos, secarlos entre dos paños, enharinarlos ligeramente y sofreir a fuego bastante vivo removiéndolos a menudo.
  3. Cuando estén tiernos, estarán hechos , salpimentarlos, espolvorearlos con el picadillo ajo-perejil y servirlos con limón..
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5 opiniones de Receta de Chipirones fritos
  • Emanuel
    Interesante y muy acertada,la probare y dare mi opinion mas acertada
  • Maria :)
    Esta receta es buenisima!
  •  Maria
    a mi esta página me gusta se lo recomiendo a la gente.
  • Margarita
    ME ENCANTO LA RECETA, MUY FACIL DE HACER;ME ENCANTAN LOS CHIPIRONES DE CUALQUIER MANERA.GRACIAS!!!
  • Crazy Gertrudis
    El plato es típico mediterráneo, hay que tener cuidado con un rebozado excesivo, como podéis ver en la foto. El picadillo de perejil y ajo es un tema polémico. Si los enchirones no son frescos o los compramos hace unos días es conveniente echarle el maja, para quitarle el sabor a pulpo muerto. Pero si por el contrario son frescos del día, es mejor no añadir sabores ácidos (ni de ningún tipo) para poder saborear completamente el artrópodo.
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