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Receta de Chipirones en su tinta fácil

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Receta de Chipirones en su tinta fácil
  • Coste: Medio
  • Temporada: Primavera-Verano
  • Bebida: Vino blanco
Ingredientes para 2 raciones de Chipirones en su tinta fácil:
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Instrucciones | 15 minutos
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Para 4 personas

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Limpia bien los chipirones o calamares , rellénalos con las patas y reserva . Reserva también las tintas.

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Para hacer la salsa pica las cebollas , los tomates y los ajos y ponlo todo a pochar en una cazuela alta.

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Sazona, tapa y déjalo sudar a fuego lento unos 20 minutos.

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Con la ayuda del mortero , disuelve bien las tintas de los calamares y añádeselas a la salsa.

6

A continuación , tritura con la batidora.

7

Vierte esta salsa en una cazuela baja y añade los txipirones, deja cocinar 35 - 40 minutos y sirve.

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Plato típico vasco que sorprende por su delicado sabor y la exclusividad de la salsa de color negro.

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Fotos y comentarios (1)

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Su valoración:
Dolores Tarrio
muy facil de hacer y me salio riquisima

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Receta de Chipirones en su tinta fácil
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