Receta de Chipirones en su tinta

Chipirones en su tinta
Basado en 35 valoraciones Temporada: Verano Bebida: Vino blanco
    Pasos para preparar Chipirones en su tinta
  1. Para 4 personas
  2. Limpia bien los chipirones o calamares , rellénalos con las patas y reserva . Reserva también las tintas.
  3. Para hacer la salsa pica las cebollas , los tomates y los ajos y ponlo todo a pochar en una cazuela alta.
  4. Sazona, tapa y déjalo sudar a fuego lento unos 20 minutos.
  5. Con la ayuda del mortero , disuelve bien las tintas de los calamares y añádeselas a la salsa.
  6. A continuación , tritura con la batidora.
  7. Vierte esta salsa en una cazuela baja y añade los txipirones, deja cocinar 35 - 40 minutos y sirve.
  8. Plato típico vasco que sorprende por su delicado sabor y la exclusividad de la salsa de color negro.
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1Opinión de Chipirones en su tinta
muy facil de hacer y me salio riquisima
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