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Receta de Matambre a la pizza

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Receta de Matambre a la pizza

El matambre puede ser preparado de varias formas. La más conocida de todas es el matambre arrollado, originario y típico de Argentina, el cual, además, se consume mucho en este país durante la época de la Navidad.

No obstante, en RecetasGratis.net queremos enseñarte a cocinar otra receta un tanto distina, matambre a la pizza, ¿suena bien verdad? Se trata de una receta para preparar una "carne fiambre" y conseguir, así, matar el hambre entre horas. De esta forma, podemos consumir este plato como entrada o acompañado de alguna guarnición.

A continuación te explicamos cómo hacer matambre a la pizza, una forma muy rica de comer esta carne y que encantará tanto a pequeños como a grandes.

  • Coste: Barato
  • Bebida: Cerveza
  • Cocción: Al horno
  • País: Argentina
Ingredientes para 4 raciones de Matambre a la pizza:
También te puede interesar: Receta de Matambre a la pizza al horno
Instrucciones | 30 minutos
1

Empezamos la receta de matambre trabajando un poco la carne. Para ello, debemos desgrasar muy bien la pieza, abrirla, colocarla en una fuente de horno extendida y cubrirla de leche.

Luego, horneamos todo junto hasta que la carne esté tierna. El tiempo depende de la potencia de tu horno y si prefieres puedes hervir la carne en la leche en vez de llevarla al horno.

Truco: Puedes mezclar la leche con un poco de caldo de res para darle la primera cocción a la carne.

2

Una vez cocido el matambre, se condimenta con con sal y pimienta, ajo, perejil y orégano. Luego, coloca la carne en una bandeja o un molde para horno y cúbrelo con los tomates frescos en rodajas finas.

Cocina nuevamente en el horno durante unos minutos hasta que los tomates se asen ligeramente.

3

Luego, retiramos el matambre condimentado del horno yagregamos el jamón, la mozarella, los pimientos morrones y las aceitunas, como si de una pizza se tratara.

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Se lleva al horno nuevamente hasta que se funda la mozarella. Si no quieres hacer el matambre en pizza o quieres conocer otras variantes, te dejamos también la receta de matambre relleno de verduras.

5

Cuando se haya fundido el queso, retira el matambre a la pizza del horno y sírvelo caliente, acompañado de unas papas fritas o revuelto gramajo, y una cerveza bien fría.

6

Si te ha gustado la receta de Matambre a la pizza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Matambre o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas argentinas.

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Fotos y comentarios (33)

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Muy útil
33 comentarios
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juli
Horno para ambas cosas al maximo,medio minimo? Y tiempos? Con leche.. Y despues solo .. Se saca la leche no o se deja y agregamos demss cosas? Gracias
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Maryy
Ya lo voy a preparar pensé ke era más complicado gracias ahora lo voy a poder disfrutar kn la familia
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florencia
rico!!
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Cristina Fleitas
Ricoooooooo!!!!genial,,,muy bueno!!!!
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jose
cuanto hay que deja el matambre con la leche el el horno??
RecetasGratis
Hola José, eso dependerá del tamaño de la pieza de carne, pero calcula entre hora y hora media.
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jose
Muy bueno rápido y cencillo y rico
oscar
MUY BUENA ,SUGIERO PARA EL ABLANDE DEL MATAMBRE EN LECHE COCINAR 2 HRAS AL HORNO A FUWGO MEDIANO ,sacar sellar de ambos lados para que quede bien dorado --gracias
Laureana Ortubia
¡¡excelente receta y muy fácil!!gracias
Laureana Ortubia
¡¡¡excelente receta y muy fácil!!! gracias
Laureana Ortubia
excelente receta y muy fácil!!! gracias

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