Pierna de Cerdo

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Ingredientes:
para -2 personas 1 ud. cerdo (pierna)
12 diente Ajo
3 cucharadita orégano
jugo de Naranja agria
sal y Pimienta al gusto
Elaboración:
1. Lave la pierna y séquela con papel toalla. 2. Pínchela bien profundo con un cuchillo por distintas parte y agregarle la sal. 3. Machaque bien los ajos, el orégano y la pimienta y con este adobo frote bien la pierna. 4. Rocíe con naranja agria y permita que la pierna permanezca en su adobo por lo menos 4 horas en el refrigerador.(Mejor desde la noche antes). 5. Coloque en un recipiente y cúbrala totalmente con papel de aluminio. 6. Horneela a 250 grados F durante 7 horas...o hasta que la vea bien cocinada.(Puede hacerla a 330 grados F durante 2 ó 3 horas). 7. Una hora antes de sacarla del horno, quite el papel de aluminio completamente para que la carne se dore. 8. Para evitar que se queme la piel ponga manteca o aceite en el recipiente con algún jugo que le hay sobrado del adobo.

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Comentarios hechos por los usuarios

veronica (2006-11-04 00:00:00)
la receta me parece estupenda pero con que la puedo acompanar que ensalada me recomiendas gracia

PIERNA DE COCHINO (2006-12-19 00:00:00) salvadorpernia69@yahoo.es
QUIERO UN PEDACITO...!!!!

maria de lourdes (2008-06-23 01:43:25) borsanipa@yahoo.com.mx
buenisima mandame mas recetas me encanta la cocina mexicana

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Carne

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