Salteado de longanizas mallorquinas

Ingredientes para 4 personas: 100 g de longaniza.

100 g de butifarrón.

100 g de chistorra.

100 g de salchicha fresca.

2 Ajos.

150 g de patató (patata muy pequeña).

2 Pimientos rojos.

Hinojo en hoja.

Aceite,

sal y pimienta.


Método
: Se corta la longaniza, el butifarrón, la chistorra y las salchichas en trocitos de aproximadamente un centímetro. Aparte, se pone el ajo cortado en láminas en una sartén con aceite y se sofríe, más tarde se añade la salchicha fresca. Cuando esté todo dorado, se agregan las patatas cortadas a dados ya fritos y del mismo modo los pimientos. Se remueve todo, se salpimienta al gusto y para terminar se le añade el hinojo en hoja cortado finamente.