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Receta de Tortillas de harina

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Receta de Tortillas de harina

Las tortillas de harina son similares a las de maíz pero realizadas con harina de trigo. También forman parte de la gastronomía típica de México y se utilizan para la elaboración de burritos y fajitas, o para acompañar otros platos como la cochinita pibil. Hacer tortillas de harina y agua es muy sencillo y apenas nos llevará unos minutos. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar estas deliciosas tortillas de harina caseras.

  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Plancha
  • País: México
Ingredientes para 10 raciones de Tortillas de harina:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Hacer tortillas de harina de trigo es muy sencillo, primero mezcla la harina con una pizca de sal y el polvo de hornear. Si la tamizas, la mezcla quedará todavía más fina. Luego, haz un volcán con la harina y deja un hueco en el centro.

2

En el hueco del volcán, añade la manteca y empieza a mezclar. Conforme vas integrando estos ingredientes, vierte agua poco a poco, hasta formar una masa de tortillas mexicanas con la consistencia suficiente como para formar una bola blanda.

3

Deja la bola reposar unos segundo y forma pequeñas bolitas del tamaño que desees. Estas bolitas se denominan "testales" y deberás extenderlas con un rodillo hasta crear una lámina del grosor que quieras. Es aconsejable que las extiendas sobre una mesa enharinada.

4

Una vez tengas todas las tortillas de harina creadas, coge un comal y ponlo a calentar al fuego. Puedes dejar caer unas gotas de aceite o manteca para freír las tortillas de harina de trigo. Cuando esté caliente, cocina las tortillas mexicanas de una en una por ambos lados.

5

¡Ya tienes tus tortillas de harina y agua listas! Fácil, ¿verdad? Ahora puedes preparar unos deliciosos burritos mexicanos o unos wraps de salmón con estas tortillas.

Y si quieres algo más específico, aquí tienes la receta paso a paso, y con fotos, de las tortillas para wraps y la de las tortillas caseras para fajitas. ¡A disfrutar!

6

Si te ha gustado la receta de Tortillas de harina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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Fotos y comentarios (183)

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Muy útil
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Lola Chavez
Excelente la masa quedaron espectaculares gracias por la receta
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Mario Enrique Silva
Hola buenas tardes recibe mis saludos y paso a lo siguiente: estoy iniciando un negocio de tortillas de harina pero en todas la pruebas que he hecho aun haciendo al pie de la letra la formula estas se ponen tiesas, se quiebran y se les brota algo verde despues del 5to. dia....que hago me podrias ayudar? necesito que las tortillas se mantengan en perfecto estado en los anaqueles minimo 15 dias o un poquito mas esto por proteccion....espero tu respuesta gracias
Yes
No uses polvo para hornear
MARIO ENRIQUE SILVA PEREZ
ok gracias .....hare una prueba.......saludos
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manis
son super ricas mmm...
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Claudia
Hola, desde hace poco preparo fajitas o toetillas de tacos para vender mi consulta es la siguiente: puedo preparar la masa con anticipación y congelarla? Teniendo en cuenta que una vez cocida en los negocios donde las vendo pueden estar por un tienpo aprox de 7 dias hasta su venta?
Tyrone Otaz
Deliciosa!!!
RecetasGratis
Te han quedado perfectas!! Gracias por compartir la foto ;)
Tyrone Otaz
Massa listo para la tortillas
Su valoración:
Santy
Esta super esta receta y es facil y practica y no se ve dificil intentare aunque no la he preparado.
RecetasGratis
Hola Santy, seguro que te quedan estupendas, ya nos contarás que tal ;)
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Norma Josefina Almen
Gracias me encanta y su esplicacion en muy buena
RecetasGratis
¡Gacias a ti por seguirnos Norma! Aquí te dejamos otra receta de tortillas muy sencilla, con fotos en cada paso: http://www.recetasgratis.net/receta-de-tortillas-para-wrap-56174.html. ¡Esperamos que te guste!
Su valoración:
Yesenia
Y la pimienta? Para que es?

Saludos!!
RecetasGratis
Hola Yessenia, la pimienta es para sazonar, la puedes agregar al gusto junto con la sal. ¡Un saludo!
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santiago
me en cantan

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