Receta de Torta Fria De Fresas
Receta de Torta Fria De Fresas
Ingredientes para Torta Fria De Fresas
  • Ngredientes para torta fria de fresas:

  • Biscocho básico: 1 taza de Harina de trigo leudante 1 taza de azúcar 6 claras de Huevos 6 yemas de huevos * vainilla

  • Almíbar: 1 1/2 taza de Agua 1 taza de azúcar * Ron o Brandy al gusto

  • Crema pastelera 2 cucharadas de harina todo uso 1/2 litro de Leche 1 taza de azúcar 4 yemas de huevo * 1/2 cucharadita de vainilla

  • Merengue: 4 claras de huevo 1 taza de azúcar

  • Relleno: * 1/2 kgr de fresas picaditas
  • Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Guía para la preparación de Torta Fria De Fresas
  1. Cómo hacer Torta fria de fresas paso a paso: Biscocho 1. Precalentar horno a 300 Grados aprox. Batir las claras de huevo a punto de suspiro, agregar el azúcar poco sin dejar de batir, luego agregar las yemas una a una y la vainilla, agregar la harina con paleta de madera en forma envolvente. 2. Enmantequillar y enharinar molde, hornear por aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar Almibar 1. Colocar en olla el agua junto con el azúcar hasta que hierva, retirar de el fuego y agregarle el licor. Reservar Crema Pastelera: 1. Mezcle todos los ingredientes (harina todo uso, leche, azúcar, 4 yemas de huevo y vainilla) en la licuadora y lleve a fuego lento, sin dejar de remover hasta que hierva, (debe espesar).
  2. El biscocho partir por la mitad dos circunferencia, se humedece completamente una capa con la mitad de almíbar, luego con la mitad de crema pastelera , y fresas picaditas. Colocarle la otra tapa, y humedecer la parte de arriba con el almibar restante, la crema pastelera y colocar fresas picaditas o enteras al gusto. Adornar por los lados al gusto con el merengue. Meter en nevera y lista para comer.
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4 opiniones de Receta de Torta Fria De Fresas
  • Lorena
    Sencilla nada de complicaciones
  • Gerliney
    Me encanto esplica todo muy bien ...
  • Facil y rapida, no complicada
  • Nelly
    ESPECTACULAR FELICITACIONES
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