La leche con la cáscara de limón y la canela se pone a hervir.
2
Cuando rompe a hervir, se le añade el azucar, la harina y los huevos (que anteriormente se han mezclado).
3
Esta mezcla se hace añadiendo los huevos uno a uno para que no se corten, se le añade un poco de leche de la que se ha hervido y que esté aún caliente.
4
La mezcla nueva se pone otra vez al fuego hasta un nuevo hervor siempre moviéndola con una paletilla.
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5 comentarios
Lucho Rouille
No se como sería con harina de achira, yo la hago con maizena (fécula de maiz) azucas, 2 cucharadas por litro, ademas falta la esencia de hinojo o anis, yo la hago un poquito diferente a esta receta y siempre me queda de lo mejor y con excelentes comentarios.
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omar caicedo vargas
quiero saber si es harina de achira o harina de repostería porque la harina de repostería es harina de trigo tamizada ademas un litro de leche es muy poco para 4oo gramos de azúcar y la canela se debe agregar dependiendo la cantidad de sevillana que vallas a preparar
Hola Omar, en la receta pone harina de repostería pero no hemos probado a hacerla con harina de achira. Si quieres puedes probarlo y ya nos contarás cómo te ha quedado :) Saludos!
Su valoración:
jackeline chavrro castillo
Me gusta mucho todas las recetas y mas para prepararselas a mi familia ...
Astrith Monje
Es muy buena sobre todo para los que nos gusta hacer comidas para agradar a la familia y también para no dejar olvidar las costumbres de nuestras abuelas
Dubier Iván Cerquera Trujillo
Hola buen dia quiero saber bien si la Sevillana se le agrega hielo y se bate en la licuadora y la leche es segun Las personas que la consuman gracias
