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Receta de Crema pastelera casera

Actualizado: 21 abril 2016
Receta de Crema pastelera casera

Relativamente fácil de hacer, la crema pastelera es la base para un sinfín de postres. Una vez hecha puedes hacer pasteles y bizcochos, entre otros. Recuerda que puedes darle tu toque personal sustituyendo la corteza de limón por una de naranja.

4 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a prepara la famosa crema pastelera, lo primero es poner a calentar la leche con la corteza de limón y la canela.

2

Aparte, mezcla el azúcar con los huevos y la harina en un bol amplio. Si no tienes harina, puedes sustituirla por 75 gramos de maicena.

3

Cuando la leche esté caliente, añade a la olla la mezcla de harina y revuelve bien a fuego lento. Remueve de forma constante con una batidora hasta que la salsa espese.

4

Deja reposar hasta que tome temperatura ambiente y conserva la crema pastelera en la nevera asta que la vayas a utilizar en un pastel de manzana o una tartaleta de fresa. Y si quieres una explicación más detalla puedes echar un vistazo a la receta de crema pastelera de uno de nuestros cocineros, con fotos en cada paso que te ayudarán a conseguir un postre perfecto!

Si te ha gustado la receta de Crema pastelera casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

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23 comentarios
Su valoración:
beltranjeanetthe
se ve muy buena. y lo bueno es que se hace con harina
Lelia
pregunta ¿cuanto seria en tazas o cucharadas 100 gr de harina?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lelia, aproximadamente 3/4 de taza. Un saludo
Lelia
bueno ojala le hubiera tomado foto pero me quedo deliciosa.Gracias
Emilia Monteros
Parece facil de hacer es la primera vez que voy a preparar la crema pastelera, espero me salga rica
Su valoración:
Luz Helena Arango
Está muy muy rica voy prepararla y luego te cuento como me quedó, gracias.
Su valoración:
Nelson Mogollon
Muy útil fue la receta quisiera aprender más de pastelería
Su valoración:
andrea
muy buenos dias me parece muy interesante todo, queria saber algo la leche puede ser leche de vaca o la leche de tarro y si es de tarro puede ser mezclada con agua
muchas gracias
Vanessa Romero
Hola Andrea, no entendemos muy bien a qué te refieres con leche de tarro. En todo caso, esta receta se hace con leche líquida. ¡Un saludo!
lola
la leche de tarro se corta al fuego
Su valoración:
yelinet meza
Me encanto la receta muchas gracia as la pondré en practica
Su valoración:
aralys
Ricooo
Su valoración:
orfila quintero
Gracias por esta pajina que me parece súper ya que soy una aficionada de estar aprendiendo resetas de cosina
Su valoración:
fatima
ahora lo haré a ver que me sale ya le contare

Receta de Crema pastelera casera
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