Receta de Berenjenas rellenas de rape y marisco
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Berenjenas rellenas de rape y marisco:
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Cómo hacer Berenjenas rellenas de rape y marisco:
1
Abrimos por la mitad las berenjenas vaciándolas por dentro.
2
Picamos la carne de la berenjena y la freímos junto a la cebolla.
3
Cuando está cocinada, añadimos el pescado picado y las gambas peladas.
4
Lo sofreímos 5 minutos y lo flameamos con el coñac.
5
Luego añadimos 5 cucharadas de salsa tomate y 15 de salsa americana.
6
Rellenamos las berenjenas, espolvoreamos el queso y gratinamos al horno.
7
Para 4 personas
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