Recetas de Aperitivos y tapas

La migración italiana influyó de manera decisiva en las culturas uruguayas y argentinas. Uno de los aspectos donde destaca más esa influencia es en la gastronomía de estos países. De hecho, hay muchos platos del sur atlántico americano que son expresión directa del país europeo, como es el caso de esta...

Esta receta de pastel de atún frío con pan Bimbo o pan del molde es un plato estupendo para preparar en verano. Es ideal para una cena o como entrante o aperitivo en una celebración, ¡así que te hará quedar muy bien! Además, es un plato muy sencillo que puede sacarte de un apuro, pues se prepara rápido...

El pionono es una masa fácil de hacer y muy versátil que consiste en una fina lámina de bizcochuelo que se rellena y enrolla hasta formar un cilindro. Recibe este nombre en países como Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay y, con esta base, se pueden preparar piononos dulces, salados o agridulces. En...

La torta de fiambre es una receta típica de la gastronomía uruguaya y, como todo plato nacional, hay varias versiones. En la actualidad, son muy comunes la torta de fiambre con falso hojaldre y la torta de masa licuada. La primera tiende a tener la masa más firme, con una apariencia hojaldrada, mientras...

La receta de champiñones rebozados acostumbra a estar muy presente en los bares de tapas. Es un aperitivo muy sencillo de preparar, original y delicioso, perfecto para servir cuando tenemos invitados. Así mismo, es ideal para acompañar carnes o pescados. Por otro lado, los alimentos rebozados siempre...

¿Se puede hacer arepa con harina de trigo? ¡Por supuesto! En Venezuela y Colombia siempre se asocia la palabra “arepa” a una torta redonda de maíz. Esta asociación no es gratuita: registros coloniales indican que los indígenas que vivían en el territorio de estos países usaban esa palabra para referirse...

Esta receta de crudo chileno es herencia de los inmigrantes alemanes en Chile, también se le conoce como bistec alemán y se trata de una preparación hecha con carne de vacuno cruda y limón. Por lo general, se prefiere usar carne magra de preferencia posta negra o rosada. La presentación más común de este plato...

Preparar esta receta de empanadillas de verduras es muy sencillo y es un plato estupendo para un rico aperitivo. En este caso, hemos querido aprovechar todas las verduras que tengamos en la nevera o en el congelador para hacer un plato riquísimo sin que se desperdicie nada. Además, las empanadas son...

La escalivada o escalibada de verduras es un plato tradicional de las zonas cercanas al Mediterráneo, como Cataluña, Valencia y Murcia. Se prepara con verduras asadas al horno y, aunque las verduras usadas pueden variar dependiendo de la zona en la que se prepare, nunca pueden faltar las berenjenas, la cebolla...

Para esta receta de croquetas de pollo con Mycook Touch puedes utilizar cualquier resto de pollo que tengas en casa. Si, por ejemplo, has preparado caldo de pollo casero, utiliza tanto el caldo como la carne para hacer estas croquetas, ¡quedarán buenísimas! Pero, si has cocinado pollo asado al horno, pollo...

En Venezuela se conocen como pastelitos a una masa de harina de trigo rellena de queso, carne o pollo. En general, los pastelitos venezolanos se fríen en abundante aceite, aunque algunos los prefieren horneados. Sin embargo, es en la zona andina del país donde esta preparación adquiere un carácter arraigado...

En esta ocasión, en RecetasGratis te traemos la auténtica receta de piadinas italianas, unas famosas tortillas de harina de trigo que se preparan y se rellenan de múltiples ingredientes tradicionales dependiendo de la región de Italia donde se disfruten. Si no las conoces de antes, tienen forma circular y,...

Hacer las tortillas de maíz para tacos en casa es muy fácil y el resultado nada tiene que envidiar a tortillas de supermercado. Además, la receta es muy sencilla y con muy pocos ingredientes. Una vez listas, podrás disfrutarlas tanto calientes como frías, y puedes rellenarlas en el momento o guardarlas en...

Esta receta de empanadas de jurel es ideal para disfrutar como plato principal tanto en el almuerzo como en la cena, ya que ofrece un aporte equilibrado de nutrientes, proteína de buena calidad rica en omega 3, grasas saludables e hidratos complejos. Están hechas de masa de empanada, la cual puedes...

Las populares gyozas japonesas se elaboran con una sencilla masa para dumplings, ya que son una adaptación de las tradicionales empanadillas chinas. Por ello, esta misma masa que mostramos en RecetasGratis puede emplearse para hacer empanadillas japonesas, jiaozis, wantón, etc. Hacer gyozas caseras...

En esta ocasión, compartimos unas deliciosas croquetas de mejillones, ideales para el aperitivo o como acompañamiento. Preparar croquetas caseras es un acierto seguro, y es que, ¿a quién no le gustan? Hay croquetas par todos los gustos: de carne, de verduras, de setas, de quesos, de pescados y un largo etcétera....

Las baleadas constituyen uno de los platillos más populares de Honduras. Se toman como desayuno o cena, pero por su sencillez también podrían sacarte de un apuro para el almuerzo. Se hacen con tortillas de trigo dobladas por la mitad y rellenas con frijoles negros o rojos refritos, aguacate, queso y crema...

Los tacos son, probablemente, uno de los platillos más reconocidos de México. Los hay de diferentes estilos y rellenos, se pueden comer con tortillas de harina o de maíz. Cada región del país tiene su propio estilo, sazón y preferencia. Por ello, los tacos son un alimento versátil que, además, se pueden...

Los burritos norteños son perfectos para toda la familia, fáciles de hacer, económicos y deliciosos. Sus ingredientes son muy accesibles y ofrecen una preparación con muchísimo sabor. Por ello, en RecetasGratis te invitamos a probar esta receta y a contarnos qué te ha parecido. Especialmente durante las épocas...

Cualquier momento es bueno para hacer un parón y tomar un aperitivo o una sencilla tapa. Y si esta tapa consiste en unas deliciosas y tradicionales croquetas de pollo, ¡mejor que mejor! A casi todo el mundo le gusta disfrutar de unas buenas croquetas, es por ello que es un acierto seguro cuando tenemos invitados...

Tal vez una de las recetas más tradicionales en Chile y Argentina, principalmente, es la masa de empanada frita, ya que es uno de los platos principales en una cena familiar y días festivos. Lo mejor de estas empanadas es que son bastante versátiles, puesto que el relleno varía dependiendo del gusto...

El hummus es un aperitivo muy fácil de realizar, nutritivo, bajo en grasas, que no contiene colesterol ni azúcares, y es muy rico en proteínas y fibra. Esta crema de garbanzos es un plato muy popular en Medio Oriente, cuya existencia aparece en escritos muy antiguos. Algunos autores atribuyen la receta...

Si no has probado nunca confitar tomates cherry en casa, guarda esta receta de tomates cherry confitados muy bien, porque una vez los pruebes, ya no podrás resistir tener siempre un bote de tomates confitados en casa. Son muy fáciles de hacer, aunque lleven su tiempo de confitado, pero no requieren mucha...

El ceviche es un plato muy típico en algunos países de América Latina, sobre todo en Perú, donde se utiliza pescado y mariscos crudos para su elaboración. En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos una receta fresca y fácil de ceviche de atún con mango que no te puedes perder. Como es típico en la...

El edamame son las vainas de la soja, recogidas antes de su maduración para ser consumidas. Este alimento es muy común en los menús de comida asiática y su nombre es de origen japonés. Su bajo contenido en azúcares y grasas, así como su alto aporte de vitaminas, lo hacen un snack saludable muy popular...

¿Quieres hacer el salto de las croquetas congeladas a unas ricas croquetas caseras de una vez por todas? No les tengas miedo, las croquetas son fáciles de hacer y, con unos cuantos trucos, tendrás un aperitivo delicioso del que todos hablarán y del que no quedará ni rastro. Uno de los secretos de unas...

¿Has probado la farofa? Se trata de un delicioso acompañante de origen brasileño que combina bien con casi todo. En RecetasGratis, esta vez te enseñamos cómo preparar farofa, una receta muy crujiente y sabrosa con una base de harina de tapioca, cebolla y mantequilla. En Brasil esta receta se utiliza...

La tarta de choclo (maíz) es una alternativa muy rica para tus almuerzos y que puedes incluir en tus comidas vegetarianas, además de ser muy fácil de preparar. El choclo como elemento principal de la receta se utilizará en grano y natural, ya que el verano es su época de recolección por excelencia en...

Estas empanadillas de espinacas son tan sencillas como rápidas de preparar. Con un delicioso relleno de espinacas, piñones y pasas, esta receta goza de un riquísimo contraste de sabores que provocará que te comas más de una y que quieras repetir cuanto antes. Es común ver estas empanadillas hechas de atún,...

El picoteo entre comidas suele tener mala fama, pues hay quienes dicen que atenta contra la figura y una alimentación balanceada. Sin embargo, la cosa no es tan simple como la pintan. Es cierto que si comemos alimentos inadecuados entre comidas, fácilmente ganaremos kilos extras o problemas de salud, pero...

La muhammara es una pasta o crema árabe hecha a base de pimiento rojo. Por lo general, cuenta con otros ingredientes como las nueces y la granada. Es un plato de procedencia árabe y que puede hallarse, sobre todo, en países como Siria (proviene de la ciudad de Aleppo) y el Líbano. Esta crema siria es una...

Croquetas de boletus, toda una delicia que encantará no solo a los amantes de las setas, sino a todas las personas que adoran las croquetas. Sin duda, este es siempre un buen aperitivo, ya que a todo el mundo le gustan las croquetas, con esa textura crujiente por fuera y suave por dentro, y si las hacemos...

Si hay algo que se puede comer en todas las zonas de Lima, especialmente en los puestos de comida callejera, es el ceviche de pota. Tiene un precio económico y es muy fácil de conseguir, por lo que es consumido por casi toda la población peruana. El ceviche es una manera muy sencilla de consumir pescados...

Navidad es, sin duda, una de las épocas más esperadas del año. En este momento, se conjugan la alegría, el compartir, los obsequios, ¡y mucha comida! Definitivamente, diciembre es el mes de la comida, y todo menú navideño debe empezar con unos buenos entrantes. Ahora bien, ¿qué preparar para sorprender...

Las nueces son una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos omega 3. Por ello, es totalmente recomendable incluirlas en nuestra dieta y comerlas durante el desayuno o la merienda, solas o acompañadas de otros alimentos igualmente beneficiosos, como la miel o el yogur natural....

Recientemente, ha surgido en México una controversia acerca de si todas las quesadillas llevan queso o no. Si nos ceñimos al significado de la palabra "quesadilla", independientemente del guiso que las acompañe todas deberían llevar un poco de queso, ya que esto, además, las hace un platillo más completo...

Los tacos son uno de los platillos más reconocidos y populares de la gastronomía mexicana. Existen un sinfín de variedades, para todos los gustos y estilos, de manera que es imposible no encontrar un taco que nos guste. Uno de los más solicitados es el taco campechano, el cual se compone de varios tipos de...

Al hablar de enchiladas debemos saber que existen para todos los gustos. En México cada estado cuenta con su particular variante, todas ellas con características tan diferentes que las hacen especiales y deliciosas, conservando siempre la característica esencial de ser tortillas de maíz cubiertas de chile....

Dentro de la categoría de pescados y mariscos, existe una gran variedad de platillos, algunos necesitan cocción y otros se consumen frescos, lo que permite aumentar la población a la que le gusta consumir este tipo de alimentos. Por ello, tenemos mayor probabilidad de que si preparamos un platillo de...

Actualmente, el clima está cambiando y la temporada de calor está tendiendo a ser mucho más extensa e intensa, por lo que se antojan platillos frescos y con sabor a mar durante más tiempo a lo largo del año. Por ello, en RecetasGratis explicamos cómo hacer ceviche de jaiba estilo Sinaloa, una receta diferente...