Receta de Ají de Gallina
16 diciembre 2014
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Hervido, Recetas peruanas
Ingredientes para hacer Ají de Gallina:
- Para decorar:
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Cómo hacer Ají de Gallina:
1
Cocer la gallina en agua con sal , hasta que este tierna. Enfriar y desmenuzar.
2
Freír en el aceite los ajos , la cebolla y el ají licuado. Agregar el pan remojado en caldo de gallina o leche y licuado. Cocer durante 10 minutos.
3
Añadir la leche, gallina desmenuzada, el queso, las nueces molidas, sal y pimienta.
4
Colocar en una fuente las papas cortadas en dos y cubrir con la preparación anterior.
5
Decorar con las aceitunas y las rodajas de huevo duro.
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