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Receta de Ají gallina pecana

30 noviembre 2014
Receta de Ají gallina pecana
Ingredientes para hacer Ají gallina pecana:
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Cómo hacer Ají gallina pecana:
1

Sancochar la gallina en agua con sal, ya tierna, escurrir, enfriar y deshilachar.

2

Calentar en una cacerola el aceite, freír la cebolla, ajos, Ají, incorporar el pan previamente remojado en un poco del caldo de gallina y licuado.

3

Cocer por 10 minutos, añadir las nueces molidas, el queso rallado y la gallina deshilachada; para servir, agregar la leche evaporada.

4

Adornar la fuente con papas, huevos y aceitunas.

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