Hojaldre dulce

Receta de Alfajores de hojarasca

 
Hischuen
Por Hischuen. 3 junio 2024
Receta de Alfajores de hojarasca

Los alfajores de hojarasca son un verdadero clásico de la repostería chilena. Estas delicias están formadas por capas finas y crujientes de masa rellenas con manjar, perfectas para disfrutar con una taza de té o café, una excelente opción para compartir en reuniones familiares o regalar en ocasiones especiales. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparar estos irresistibles alfajores chilenitos.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer alfajores de hojarasca para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!

16 comensales 45m Merienda Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno, Recetas chilenas

Ingredientes para hacer Alfajores de hojarasca:

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Cómo hacer Alfajores de hojarasca:

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Añade todos los ingredientes en un bowl excepto el manjar.

Receta de Alfajores de hojarasca - Paso 1
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Mezcla y amasa con las manos hasta obtener una masa manejable que no se pegue en las manos.

Truco: añade más harina de ser necesario.

Receta de Alfajores de hojarasca - Paso 2
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Estira con un uslero en una superficie enharinada formando una capa delgada. Corta círculos de aproximadamente 5 centímetros o del tamaño que gustes, pincha la superficie con un tenedor.

Receta de Alfajores de hojarasca - Paso 3
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Sobre una bandeja apta para horno, hornea a 200 °C con calor arriba y abajo por aproximadamente 10-15 minutos hasta que las hojarascas estén levemente doradas.

Receta de Alfajores de hojarasca - Paso 4
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Rellena con manjar colocando la cantidad que gustes sobre una hojarasca y, luego, aplasta y añade una segunda hojarasca chilena.

Receta de Alfajores de hojarasca - Paso 5
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¡Listo! Así de fácil tienes un postre delicioso para merendar. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Alfajores de hojarasca - Paso 6

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Tips adicionales para unos exquisitos y perfectos alfajores de hojarasca

Para preparar unos perfectos alfajores chilenos, no te pierdas los mejores consejos:

  • Puedes añadir coco rallado alrededor de los bordes de los alfajores para proporcionar un toque diferente y delicioso.
  • Si prefieres un relleno distinto, puedes usar mermelada de frutas en lugar de dulce de leche.
  • Los alfajores se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • Recuerda precalentar el horno por unos minutos antes de hornear las hojarascas para alfajores.

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