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Receta de Berenjenas a la plancha

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 22 septiembre 2016
Receta de Berenjenas a la plancha

Las berenjenas a la plancha que te proponemos desde RecetasGratis.net conforman un plato que te puede solucionar una cena ligera o bien presentarse como un magnífico entrante. Son muy fáciles y rápidas de preparar, ¡así que no lo pienses más y ponte manos a la obra!

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

La berenjena es una verdura de temporada de otoño e invierno, así que en esta época las encontrarás a buen precio.

Receta de Berenjenas a la plancha - Paso 1
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Corta la berenjena en rodajas finas. Recuerda que la pulpa se pondrá de color marrón si te demoras demasiado tiempo entre cortar la verdura y cocinarla.

Truco: Pon la plancha a calentar en este momento, así estará bien caliente en el momento de extender las berenjenas.

Receta de Berenjenas a la plancha - Paso 2
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En un plato, riega las rodajas de berenjena con aceite y añade sal, por cada cara.

Receta de Berenjenas a la plancha - Paso 3
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Extiende las berenjenas sobre la plancha, ya bien caliente, y espera apenas un par de minutos antes de darles la vuelta. En no más de cinco minutos estarán bien doradas y listas para servir. Si hace falta, riégalas con un poco más de aceite sobre la plancha.

Receta de Berenjenas a la plancha - Paso 4
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Emplata las verduras a la plancha y espolvorea un poco de orégano encima. Las berenjenas a la plancha están listas para consumir, como entrante o bien para acompañar una carne, por ejemplo un solomillo con foie y manzana, siempre con un buen vino tinto. ¡Qué aproveche!

Receta de Berenjenas a la plancha - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Berenjenas a la plancha, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

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3 comentarios
asela
excelente muy saludable
Su valoración:
Gladiz Alfaro
Me encanta por lo fácil que resulta cocinar con estado recetas
Neus Jordi
Gracias por el comentario, Gladiz. Sí, las berenjenas a la plancha son fáciles de cocinar y además resulta un plato ligero y sano. ¡Sigue disfrutando de las propuestas de RecetasGratis.net!
Su valoración:
JUAN MORALES
Me gustaron mucho: La facilidad, el sabor y la rapidez. Gracias
Neus Jordi
Gracias a ti, Juan! La verdad es que es una de mis recetas preferidas, a veces lo más simple es lo mejor!

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