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Receta de Bizcocho relleno de crema de moras

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 3 junio 2016
Receta de Bizcocho relleno de crema de moras

Este bizcocho relleno con crema de moras es una excelente combinación de sabores, por el chocolate del esponjoso bizcocho y el cremoso relleno de moras, ideal para servir sobre todo en fechas especiales como por ejemplo, en un cumpleaños. Su preparación no es difícil, especialmente si sigues el paso a paso de esta receta que aquí te enseñamos desde RecetasGratis.net. Si quieres hacer algún otro bizcocho relleno más fácil, puedes hacer este bizcocho de plátano y nueces, o este bizcocho marmolado con Nutella.

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar este bizcocho relleno, primero necesitamos reunir todos los ingredientes necesarios, y uno de ellos es la crema de mora para tortas, que tenéis que hacer previamente para rellenar este bizcocho.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 1
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A continuación, bate en un bol el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo hasta que se disuelva el azúcar. Y aparte, en otro bol por separado, bate las claras de huevo a punto de nieve y resérvalas para más tarde.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 2
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Después mezcla la harina con el cacao o chocolate en polvo, y ves añadiéndolo poco a poco a la preparación anterior batiendo continuamente. Añade la leche también poco a poco y mézclalo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 3
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Después del paso anterior, la masa del bizcocho relleno de crema de moras debe quedar como en esta fotografía. Luego añade la levadura o polvo de hornear y mézclalo todo de nuevo.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 4
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Después añade poco a poco las claras de huevo batidas a punto de nieve, incorporándolas suavemente con una espátula. Este paso debe hacerse lentamente, para no quitar el aire de las claras, sino todo lo contrario, y así conseguir un pastel esponjoso.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 5
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Ahora transfiere la mezcla a un molde para pasteles que no lleve agujeros, previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Después precalienta en horno a 200ºC y hornea el bizcocho durante 40-50 minutos o hasta metas un cuchillo o palillo en el centro de la torta y este salga limpio.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 6
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Una vez cocido el bizcocho, déjalo enfriar para luego desmoldarlo fácilmente. Luego córtalo por la mitad, horizontalmente, como en la foto.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 7
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A continuación, esparce la crema de mora para tortas sobre una mitad del bizcocho y tápalo con la otra mitad.

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 8
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Si quieres puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre el bizcocho relleno con crema de moras, y decorarlo con moras frescas o algún otro fruto rojo. Después sírvelo inmediatamente y ¡a disfrutar!

Receta de Bizcocho relleno de crema de moras - Paso 9

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3 comentarios
Su valoración:
raiza becerra
Precisamente lo que estaba buscando. hum... delicioso
Su valoración:
Susa Fernandez
Muy buenas recetas !!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias Susa! Te animamos a que nos envíes una fotografía cuando hagas la receta para ver la buena pinta que tiene :)
Su valoración:
Amor
Muy larga mo lo cree debería haber hecho más fácil
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Amor, si te parece muy larga la receta, en vez de hacer tú el bizcocho, puedes comprar uno que ya esté hecho y tan solo rellenarlo con la crema de moras. Saludos.

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