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Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango

Las brochetas de solomillo con fresa y mango son una receta gourmet, fácil y con una presentación que seguro deja con la boca abierta a más de uno. Se trata de un plato que conocí en un restaurante y que he intentado hacer con los ingredientes que tenía en casa, el resultado: espectacular!

Sigue leyendo en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer unas deliciosas brochetas de solomillo con fruta, el sabor agridulce de este plato no tiene desperdicio y el secreto es simple, un buen marinado para la carne, que si es de buena calidad, mucho mejor.

1 comensal 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino rosado, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Hacer estas brochetas es fácil y rápido, la mayor parte del tiempo se la lleva el marinado. Así que para empezar, corta la carne en trozos de un bocado y coloca, junto con los condimentos y la salsa, en un bol. Deja el solomillo marinar al menos una hora o si tienes tiempo, de un día para otro.

En este paso no añadas nada de sal a la carne, esto evitará que quede dura al cocinarla.

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango - Paso 1
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Cuando haya pasado este tiempo y la carne ya esté en su punto, podrás ir preparando la fruta. Empieza por las fresas, desecha la parte verde utilizando un pitillo o cañita, como se ve en la foto, luego córtalas de forma de queden más o menos del mismo tamaño que los trozos de carne.

Si quieres ver cómo cortar fresas usando una cañita visita este vídeo de nuestro canal de Youtube: Cómo pelar fresas

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango - Paso 2
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Aparte, pela el mango y corta en pedazos del mismo tamaño de las fresas y la carne. Para esta receta de brochetas de solomillo con fruto hemos usada la variedad conocida como manga, esta es mucho más dulce y jugosa, así que no te desesperes si te cuesta un poco picarla, recuerda que lleva una semilla muy grande en el centro, así que te recomiendo cortar los lateral y de allí sacar los trozos.

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango - Paso 3
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Con los ingredientes listos ya podrás armar las brochetas. Con tres trozos de carne por brocheta será suficiente, intercala con fresa y mango como se ve la foto.

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango - Paso 4
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Cocina en una plancha o una sartén, untada ligeramente con aceite. Deja que las brochetas se doren por todos los lados y termina la cocción con la sartén tapada hasta que la carne esté hecha.

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango - Paso 5
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Termina el plato sirviendo las brochetas de solomillo con fresa y mango y añadiendo unas láminas de sal por encima. Como ves este plato, tan colorido, tiene un presentación muy elegante. Lo puedes acompañar con un poco de ensalada César de berros o unas patatas asadas.

Espero que se animen a probarlo y ya me contarán qué tal les quedo... ¡buen provecho!

Receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Brochetas de solomillo con fresa y mango, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brochetas.

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4 comentarios
Su valoración:
johanna
Me parece delicioso lo haré mañana
Vanessa Romero
Hola Johanna, la combinación es exquisita, espero que te hayan gustado!
Su valoración:
Patricia Iglesias
Delicioso
Su valoración:
Ada Delgado
La verdad te invitan a prepararlos y con frutas me encantan
Su valoración:
Rubí Matías
Me gustó mucho las albóndigas caseras y otras recetas y además esta muy bien explicado el seguimiento. ..Gracias
Vanessa Romero
Hola Rubí, gracias a ti por comentar. Recuerda que si te animas puedes compartir tus propias recetas http://www.recetasgratis.net/publicar

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