Receta de Calzones rotos al horno
Los calzones rotos son una delicia tradicional de la repostería chilena, aunque tradicionalmente se fríen, esta receta ofrece una versión más saludable al hornearlos. Son perfectos para disfrutar con una taza de té o café en épocas de invierno y días lluviosos para quedarse en casa y compartirlos en familia.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer calzones rotos al horno. ¡Creemos sabores!
Ingredientes:
Cómo hacer Calzones rotos al horno:
En un bol grande tamiza la harina junto con el polvo de hornear, la sal y el azúcar flor. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
En otro bol bate el huevo, añade la leche, la vainilla, la ralladura y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara hasta que se forme una masa suave. Tapa la masa con papel film deja reposar por unos 20 minutos.
Truco: la clave es no amasar mucho para que no queden duros, es solo unir los ingredientes y estirar.
Con un rodillo estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Con un cuchillo corta la masa en rectángulos de aproximadamente 10x5 cm, haz un corte en el centro de cada rectángulo.
Pasa uno de los extremos por el corte formando una especie de nudo.
Coloca los calzones rotos en la bandeja para hornear con papel mantequilla y lleva al horno por 15-20 minutos a 180 ºC o hasta que estén ligeramente dorados.
Sirve los calzones rotos y espolvorea con azúcar flor. Disfruta de estos deliciosos calzones rotos al horno, una versión más saludable pero igual de sabrosa del clásico chileno. ¡Perfectos para compartir en cualquier ocasión! Si te ha gustado la receta compártenos una foto de tu resultado y opiniones en comentarios.
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Consejos para acompañar los calzones rotos al horno
Los calzones rotos son deliciosos y versátiles, se pueden disfrutar de muchas maneras. Aquí te proporcionamos algunas ideas para acompañarlos y realzar su sabor:
- Té o infusiones
- Café
- Chocolate caliente
- Leche o leche vegetal
Consejos para calzones rotos perfectos:
- Variaciones: Puedes agregar un toque de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor cítrico, queda exquisito.
- Textura: Si prefieres una textura más crujiente, puedes hornear los calzones rotos por unos minutos adicionales.
- Almacenamiento: Guarda los calzones rotos en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 174 kcal
- Proteínas: 3,6 g
- Grasas: 3,8 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 0,8 g
