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Receta de Canoas de berenjena

 
Por freakall. Actualizado: 14 junio 2018
Receta de Canoas de berenjena

Aprende a preparar estas sabrosas canoas de berenjena al horno gratinadas tan ricas gracias a la receta que ha compartido Freakall desde la app de RecetasGratis. Verás que si sigues los pasos no será nada complicado hacerlas y el resultado sin duda vale la pena.

2 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Partiremos las berenjenas por la mitad.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 1
2

Con un cuchillo acompañado de una cuchara haremos la forma de las canoas de berenjena.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 2
3

El sobrante que hayamos obtenido vaciando las verduras lo picaremos para meterlo al sofrito.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 3
4

Pochamos la cebolla cortada en trocitos y luego añadimos los tomates cortados y removemos.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 4
5

Metemos el sobrante de las berenjenas troceados.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 5
6

Una vez está todo el sofrito de las canoas de berenjena al horno junto y pochado lo ponemos en el túrmix y lo batimos todo.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 6
7

En la misma sartén hacemos la carne molida y los taquitos y rehogamos con vino de cocinar. El sofrito pasado por el túrmix lo echamos en la sartén, y pondremos una cucharada de tomate frito para poder remover bien.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 7
8

Una vez está todo, ponemos ajo y perejil y un poco de orégano al sofrito. Y con una cuchara rellenamos las canoas de berenjena con la carne hasta arriba sin salirse. Ponemos el queso rallado.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 8
9

Ponemos las canoas de berenjena al horno 30 minutos a 220 ºC por arriba y por abajo, y cuando queden 5 minutos se ponen a gratinar.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 9
10

Listas las canoas de berenjena gratinadas para comer, poner dos palitos salados por encima y ya está.

Receta de Canoas de berenjena - Paso 10

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