Receta de Chuletas de cerdo a la francesa
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![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_600.jpg)
¿Quieres salir de la rutina sin variar muchos los ingredientes? Pues las chuletas de cerdo a la francesa son la opción perfecta. Se trata de unas chuletas pasadas por harina de trigo, cubiertas por una exquisita salsa hecha a base de pepinillos y mostaza. Un plato vistoso y de sabores intensos perfecto para el menú de San Valentín o cualquier ocasión especial.
Ingredientes para hacer Chuletas de cerdo a la francesa:
- Salsa charcutiere
Cómo hacer Chuletas de cerdo a la francesa:
Antes de realizar las chuletas de cerdo y la salsa charcutiere, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_0_600.jpg)
Salpimentar las chuletas y cubrirlas completamente con harina de trigo, sacudir un poco para eliminar el exceso.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_1_600.jpg)
En una sartén con aceite, sellar las chuletas a fuego alto y cocinar hasta que estén doras por ambos lados, retirar y reservar.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_2_600.jpg)
Para realizar la salsa charcutiere, en esa misma sartén, añadir la cebolla y el ajo cortado finamente con una pizca de sal. Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté dorada.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_3_600.jpg)
Es momento de agregar el vino blanco. Remover con una espátula para retirar todo los sabores pegados en la sartén y cocinar un minuto para que el alcohol evapore.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_4_600.jpg)
Agrega la harina de trigo y la mostaza Dijon. Mezclar y cocinar durante 1 minuto más.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_5_600.jpg)
Continuando con la salsa francesa, agregar el caldo de res de a poco e ir mezclando al mismo tiempo. El resultado debe ser una salsa de consistencia homogénea.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_6_600.jpg)
Finalmente añadir la crema de leche y los pepinillos cortados en tiras. Cocinar unos minutos hasta obtener una salsa ligera, rectificar sabor con sal y pimienta.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_7_600.jpg)
Para terminar las chuletas de cerdo francesas, añadirlas al sartén, tapar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_8_600.jpg)
Servir las chuletas, cubrirlas con la salsa charcutiere y decorar con tiras de pepinillos. Este deliciosos y elegante plato de cerdo a la francesa se puede acompañar con patatas asadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
![Receta de Chuletas de cerdo a la francesa - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/7/4/chuletas_de_cerdo_a_la_francesa_52471_paso_9_600.jpg)
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