Receta de Chuletas de cerdo con piperrada
En primer lugar elaboramos la piperrada, cortando en juliana (cortamos en tiras finas) la cebolla, el pimiento verde y los pimientos del piquillo.
Sofreímos las verduras en una sartén con 4 cucharadas de aceite y los ajos fileteados.
Cuando la verduras estén blanditas añadimos 6 cucharadas de tomate frito y ponemos a punto de sal si le hiciese falta.
Reservamos caliente esta piperrada para servirla con las chuletas.
Cocinamos las chuletas de cerdo sobre una plancha o sartén muy caliente con una cucharada de aceite.
Las doramos durante 3 minutos por cada lado.
Sazonamos con sal.
Servimos las chuletas acompañadas de la piperrada.
Para 4 personas.
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