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Receta de Coliflor con salsa de mangos

Receta de Coliflor con salsa de mangos
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Separar la coliflor en ramitos pequeños y cocerla en agua salada.

2

Escurrirla y reservarla.

3

Guardar un poco del agua de la cocción.

4

Freír los ajos pelados en el aceite, a fuego muy suave, de forma que no se doren.

5

Cuando estén tiernos, retirarlos y en el mismo aceite, freír las rebanadas de pan y las almendras.

6

Pelar el mango y cortarlo en trozos.

7

Pasar todo por la licuadora eléctrica junto con la leche evaporada y el agua de la cocción, reservada, hasta obtener una pasta fina.

8

Sazonar con sal y pimienta.

9

Presentar la coliflor cubierta con la salsa preparada y servir recién hecha.

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