Receta de Coliflor con salsa de mangos
1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Coliflor con salsa de mangos:
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Cómo hacer Coliflor con salsa de mangos:
1
Separar la coliflor en ramitos pequeños y cocerla en agua salada.
2
Escurrirla y reservarla.
3
Guardar un poco del agua de la cocción.
4
Freír los ajos pelados en el aceite, a fuego muy suave, de forma que no se doren.
5
Cuando estén tiernos, retirarlos y en el mismo aceite, freír las rebanadas de pan y las almendras.
6
Pelar el mango y cortarlo en trozos.
7
Pasar todo por la licuadora eléctrica junto con la leche evaporada y el agua de la cocción, reservada, hasta obtener una pasta fina.
8
Sazonar con sal y pimienta.
9
Presentar la coliflor cubierta con la salsa preparada y servir recién hecha.
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