Receta de CORDERO CON PIÑA
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Ingredientes para hacer CORDERO CON PIÑA:
Cómo hacer CORDERO CON PIÑA:
Picar los dientes de ajo.
Pelar y picar el jengibre.
Pelar y trocear la piña.
Poner estos ingredientes juntos.
Reservando una rodaja de piña en la batidora junto con el aceite y la salsa de soja.
Licuar hasta obtener una pasta. Limpiar la carne y hacer unos cortes romboidales en la superficie.
Frotar con la pasta de piña y colocar en una fuente de horno.
Tapar con aluminio y hornear dos horas a 190 °C regando la carne ocasionalmente con su propio jugo de cocción. 20 minutos antes de terminar la cocción.
Retirar el papel de aluminio y dejar dorar un poco.
Servir con la rodaja de piña picada y los cacahuetes troceados.
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