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Receta de Crepes rellenos de espinacas

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 11 marzo 2016
Receta de Crepes rellenos de espinacas

Sigue el paso a paso de esta receta fácil de crepes salados y aprende a preparar unos deliciosos crepes rellenos de espinacas. Este plato vegetariano lo podrás servir como entrante o incluso como cena ligera después de un día largo.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes:
  • Crepes
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a realizar nuestros crepes rellenos vegetarianos, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 1
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Lavar los tomates y las cebollas. Cortar ambos ingredientes en cascos.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 2
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Lavar las hojas de espinacas hasta quitar cualquier tipo de suciedad.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 3
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Llevar una sartén a fuego medio, adicionar un poco de aceite de oliva y hacer un sofrito base. Añade los tomates, la cebolla y los ajos con un poco de sal y pimienta al gusto.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 4
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Cocinar las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y cortar la cocción de éstas con un bue chorro de agua fría para evitar que pasen de termino de cocción.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 5
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Procesar el sofrito de cebolla, tomate y ajo hasta obtener una salsa roja con la cual vamos a bañar nuestros crepes rellenos de espinaca. Reservar.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 6
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Para realizar la masa de crepes, mezcla todos los ingredientes de la lista en un bol, menos la mantequilla, que la usaremos para engrasar la sartén.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 7
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Llevar un sartén, preferible de teflón, al fuego y añade un poco de mantequilla. Adicionar un poco de la mezcla de crepes y cocinar por lado y lado durante 2-3 minutos. Hacer crepes hasta agotar la mezcla y reservar.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 8
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Rellenar con la espinaca cocinada y doblar con mucho cuidado de no romper la masa de los crepes. Bañar con la salsa que realizamos con los tomates y la cebolla.

Darle el último toque a los crepes salados cocinando al horno durante cinco minutos hasta que estén bien calientes.

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 9
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Servir los crepes rellenos de espinaca con abundante salsa y decora el plato con un poco de ajonjolí. Otras recetas de crepes salados son los crepes de jamón y queso y los crepes veganos con setas.

Si deseas más recetas de crepes o de espinacas y tienes algún comentario o inquietud por favor escríbenos y con mucho gusto resolveremos dudas. ¡A disfrutar de esta maravillosa receta!

Receta de Crepes rellenos de espinacas - Paso 10

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7 comentarios
Su valoración:
elsy fsnny
Excelente
Su valoración:
Nydia Hincapie
delicioso
Su valoración:
Eduardo Galarraga Quiñonez
pARA SALIR DEL PASO MUY BIEN
Su valoración:
mardecldu
Muy deliciosa y facil,felicitaciones y gracias.Por favor compartir recetas de carnes sobre todo de cerdo.
Su valoración:
carolina
Me gusto facil y sencillo de hacer
Su valoración:
neffer617
La receta deberia ser mas precisa en cuanto a ingredientes ye elaboracion de los crepes
Su valoración:
yarelamontecinocastillo
FACIL Y MUY RICA, UNA FORMA DIFERENTE DE PROBAR LAS ESPINACAS

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