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Receta de Dedos de queso

Por Jéssica García . Actualizado: 13 febrero 2024
Receta de Dedos de queso

¿Listos para sumergirse en un mundo de queso derretido y crujiente? Estamos a punto de desvelarles el secreto de estos bocados irresistibles que van a volar de la mesa más rápido de lo que se tarda en decir "queso". Prepararse para chuparse los dedos (nunca mejor dicho) y sorprender a todos con esta receta fácil y deliciosa.

Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer dedos de queso fritos, originarios de Venezuela. ¡Prepara este entrante sencillo y delicioso!

6 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes para hacer Dedos de queso:
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Cómo hacer Dedos de queso:
1

Empezaremos preparando la masa de los dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (siguiendo la misma proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

2

Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.

3

Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de grosor, corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente para que los deditos de queso queden perfectos.

Receta de Dedos de queso - Paso 3
4

Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.

5

Para hacer los deditos de queso, toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no dejar ningún pedazo de queso al descubierto.

Receta de Dedos de queso - Paso 5
6

Una vez listos todos los dedos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido. Conforme estén hechos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Receta de Dedos de queso - Paso 6
7

Servimos los dedos de queso fritos acompañados con crema agria, o salsa de queso crema con ciboulette o cualquier otra que sea de nuestro agrado.

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Receta de Dedos de queso - Paso 7

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95 comentarios
Su valoración:
Ronald
Puedes decirme las cantidades exactas para 100 deditos o tequeños?
Su valoración:
Su mama
Orrible queda muy gracientos no me gustó mucha mantequilla
Su valoración:
tania
Tequeños, Tequeños, Repitan conmigo. TEQUEÑOS. y son super venezolanos.
Cristian david vergara rangel
No son Originarios de venezuela, son Originarios de medio oriente ñ, sòlo qué en estos países latinoamericanos como colombia, venezuela.
Isabel
Tania. Según los venezolanos que están en Colombia el tequeño de Venezuela lleva más queso. Ellos dicen que es parecido al delito colombiano pero los hacen más grande y más gruesos ya que es bastante queso el que le ponen. Acá los hacen los venezolanos y si es diferente y con una variación en la masa.
Makos
Olvidé comentar que a mi receta le coloqué huevo
Makos
Hice la receta y me quedaron buenos, sin embargo noté que al estar refrigerados la masa le salen unos puntos verdes que colorea la masa por su alrededor, con la misma masa noté que no le pasa si está congelado. Podrían saber a que se debe esto?

PD: Desinfecto muy bien la mesa de trabajo, utensilios y además uso guantes aptos para cocina.
Daysi Perdomo
PREGUNTA... NO LLEVAN POLVO PARA HORNEAR. O LEVDURA?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, esta receta no lleva pero, si quieres, puedes añadir una cucharadita. Saludos
Su valoración:
Alex Escudero
Yo quiero saber que cantidad de harina se necesita para hacer 1200 deditos de quesos
Gloria López
Eso en mi país, Venezuela, son los tradicionales tequeños. Originarios de Los Teques, Estado Miranda. Receta venezolana. si
Lolita
Espectaculares las respetas.
Gtacias
Yenny
Estos no son deditos de queso. Se llaman tequeños y es una receta venezolana
Gloria López
Tienes toda la razón.
Cristal
Si lo son solo que tienen diferentes nombres en diferente país
amauris
buenos dias
esque quiero iniciar un negocio con deditos de queso, quibbes, empanadas, para comercializar fritas y conjeladas los ingredientes son los mismos o algunos otros especificados para negocio. gracias
catalina Restrepo
Me encanto esta receta!!!!! que tipo de queso me recomiendan usar si quiero que los palitos tengan un queso mas fundido y no se salga??? gracias!!!!!!!!!
ogon_dan
¡Me sirvió muchísimo, gracias!
Su valoración:
linda@carolina hotmail.com
es que me gusta hacer deditos bueno me encantan me muero por comerlo
Su valoración:
elizabeth cordero
los dados de queso fue una receta exquisita
Su valoración:
Fabiola sanchez
Muy bien especificadas las recetas me gustaria q me llegaran a mi correo gracias me encantaron
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Fabiola! Gracias por tu comentario :) No tenemos newsletter pero si quieres puedes tener todas nuestras recetas a tu alcance descargándote nuestra App de RecetasGratis.net : http://www.recetasgratis.net/index/app
Su valoración:
yohan
disculpen pero que harina, harina de trigo por que no entiendo esa parte
Vanessa Romero
Hola Yohan! la receta es con harina de trigo, puedes usar todo uso o tipo leudante.
MARICARMEN
LAS BOLITAS SE PREPARA CON LA HARINA DE TRIGO QUE CONTENGA POLVO DE HORNEAR, AQUI EN ECUADOR HAY DE ESA HARINA Y SI TU PREFIERES LE PUEDES PONER CEBOLLITA PERLA BIEN PICADITO Y AJI EN CUADRITO BIEN PEQUEÑO JUNTO CON EL QUESO LOS HUEVOS Y ESO LO PONES A FREIR EN ACEITE BIEN HIRVIENDO Y TE SALEN DORADITAS, HUMMMMSON RIQUISIMAS PARA UNA REUNION FIESTA ..
Su valoración:
Yaine
me gustan todas las recetas
Su valoración:
alejandra
y se le debe agregar fermipan si o no
Su valoración:
Natalia Marín
Deli!!! Los prepararemos, espero me salgan...
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