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Receta de Deditos de queso

Por Jéssica García . Actualizado: 20 junio 2017
Receta de Deditos de queso

Los dedos de queso son el aperitivo perfecto para fiestas y reuniones de todo tipo. Recetas parecidas como la de los tequeños o los dedos de mozarella son las favoritas de pequeños y grandes, y es que, ¿quién puede resistirse al queso fundido?

Sigue leyendo, descubre en RecetasGratis cómo hacer deditos de queso fritos, prepara este entrante sencillo y delicioso y deja que el queso se derrita en tu boca.

6 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezaremos preparando la masa de los dedos de queso. Para ello, coloca las 3 tazas de harina en un recipiente grande, agrega la sal y el azúcar (siguiendo la misma proporción), la mantequilla y mezcla todo muy bien. Une bien los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

2

Agrega agua fría o helada y amasa hasta que la mezcla no sea pegajosa y quede compacta.

3

Extiende la masa con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Se deja extendida la masa hasta que alcance unos 3 milímetros de grosor y se corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente para que los deditos de queso queden perfectos.

Receta de Deditos de queso - Paso 3
4

Una vez lista la masa de los dedos de queso tenemos que cortar el queso. Usa un queso blanco, de consistencia dura y preferiblemente salado y córtalo en palos de 4 centímetros de largo aproximadamente.

5

Para hacer los deditos de queso, se toma un pedazo de queso y con la masa se le va dando vuelta hasta cubrirlo, con forma de tornillo o espiral. Es muy importante no dejar ningún pedazo de queso al descubierto.

Receta de Deditos de queso - Paso 5
6

Una vez listos todos los dedos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que la masa se dore. Recuerda controlar el fuego para que las piezas no se quemen muy rápido. Conforme estén hechos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Receta de Deditos de queso - Paso 6
7

Servimos los deditos de queso fritos acompañados con crema agria, o salsa de queso crema con ciboulette o cualquier otra que sea de nuestro agrado.

Si estás preparando aperitivos para una fiesta, tal vez te puedan interesar estas otras recetas:

Receta de Deditos de queso - Paso 7

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90 comentarios
Makos
Olvidé comentar que a mi receta le coloqué huevo
Makos
Hice la receta y me quedaron buenos, sin embargo noté que al estar refrigerados la masa le salen unos puntos verdes que colorea la masa por su alrededor, con la misma masa noté que no le pasa si está congelado. Podrían saber a que se debe esto?

PD: Desinfecto muy bien la mesa de trabajo, utensilios y además uso guantes aptos para cocina.
Daysi Perdomo
PREGUNTA... NO LLEVAN POLVO PARA HORNEAR. O LEVDURA?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, esta receta no lleva pero, si quieres, puedes añadir una cucharadita. Saludos
Su valoración:
Alex Escudero
Yo quiero saber que cantidad de harina se necesita para hacer 1200 deditos de quesos
Gloria López
Eso en mi país, Venezuela, son los tradicionales tequeños. Originarios de Los Teques, Estado Miranda. Receta venezolana. si
Lolita
Espectaculares las respetas.
Gtacias
Yenny
Estos no son deditos de queso. Se llaman tequeños y es una receta venezolana
Gloria López
Tienes toda la razón.
Cristal
Si lo son solo que tienen diferentes nombres en diferente país
amauris
buenos dias
esque quiero iniciar un negocio con deditos de queso, quibbes, empanadas, para comercializar fritas y conjeladas los ingredientes son los mismos o algunos otros especificados para negocio. gracias
catalina Restrepo
Me encanto esta receta!!!!! que tipo de queso me recomiendan usar si quiero que los palitos tengan un queso mas fundido y no se salga??? gracias!!!!!!!!!
ogon_dan
¡Me sirvió muchísimo, gracias!

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