Receta de Estofado de cordero al curry
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![Receta de Estofado de cordero al curry](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_600.jpg)
El estofado de cordero al curry es un plato completo y potente, perfecto para preparar para una comida familiar. En esta receta te explicamos paso a paso cómo cocinar el cordero y que vegetales y especias utilizar en el guiso para obtener un plato con sabores único con el que seguro deleitarás a todos. Disfruta de un rico estofado de carne con verduras con RecetasGratis.net
Ingredientes para hacer Estofado de cordero al curry:
Cómo hacer Estofado de cordero al curry:
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_0_600.jpg)
Cortar la carne en trozos pequeños y condimentar con sal, pimienta, la mitad del curry, la guindilla y el cardamomo.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_1_600.jpg)
Sellar la carne, ya condimentada, en un olla con aceite hasta que esté dorada, retirar y reservar.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_2_600.jpg)
Añadir en la misma olla la cebolla y la zanahoria cortada en cubos pequeños. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos, luego agregar el ajo y el jengibre finamente picados, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 5 minutos mas.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_3_600.jpg)
Agregar el tomate cortado en cubos pequeños sin piel. Tapar y cocinar hasta que el tomate empiece a soltar sus jugos.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_4_600.jpg)
Añadir los trozos de carne, la harina y el resto del curry. Mezclar durante 2 minutos a fuego bajo.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_5_600.jpg)
Agregar un poco de agua y tapar. Cocinar a fuego lento durante 1 hora. Transcurrido ese tiempo rectificar sabor con sal y pimienta.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_6_600.jpg)
Servir y espolvorear con cilantro. El estofado de cordero al curry es un plato perfecto para recuperar energía y calentar el cuerpo, se puede acompañar con arroz blanco o arroz basmati.
![Receta de Estofado de cordero al curry - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/3/estofado_de_cordero_al_curry_51308_paso_7_600.jpg)
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