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Receta de Filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes

Receta de Filetes de lirio con langostinos y crema de guisantes
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos en agua hirviendo con sal.

2

Una vez cocidas las escurrimos y embadurnamos con aceite de oliva y con pimentón para que adquieran un tono rojizo y las reservamos.

3

Enrollamos los filetes de lirios con la cola de langostino en su interior.

4

Colocamos en un plato con un poco de sal, unas gotas de aceite de oliva y tapamos con papel de plástico apto para microondas.

5

Introducimos en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia y posteriormente dejamos reposar otro minuto más fuera del microondas pero con el plato tapado por el plástico.

6

Cocemos los guisantes en agua hirviendo con una pizca de sal durante 2 minutos, escurrimos y trituramos en la batidora con un poco del agua de cocción y 4 cucharadas de aceite de oliva.

7

Ponemos la crema de guisantes a punto de sal .Montamos el plato colocando sobre las rodajas de patatas un rollito de lirio con langostinos y decoramos con unos cordones de crema de guisantes.

8

Para 4 personas.

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1 comentario
alsanvei
Rico rico, fácil y barato.

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