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Receta de Gastric de naranja

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 7 marzo 2016
Receta de Gastric de naranja

En esta receta vamos a enseñarles hacer un gastric de naranja con maracuyá ya que la mezcla de estas dos frutas hacen una combinación perfecta para darle sabor a pescados y mariscos. Vamos a ver la receta fácil paso a paso de esta deliciosa salsa cítrica con un sabor agridulces idealpara pescados y mariscos.

5 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestra receta de gastric de naranja es prealistar los ingredientes.

Receta de Gastric de naranja - Paso 1
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En una olla honda adiciona el zumo de naranja y aparte, extrae la pulpa de la maracuyá.

Receta de Gastric de naranja - Paso 2
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Agrega la pulpa de maracuyá, azúcar, vinagre blanco, zumo de limón. Integra bien los ingredientes.

Receta de Gastric de naranja - Paso 3
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Agrega la pimienta roja, tomillo seco, pasta de ajo. Lleva la olla a fuego medio para que los ingredientes se reduzcan y se concentren los sabores de nuestra receta.

Receta de Gastric de naranja - Paso 4
5

Una vez nuestra salsa se reduzca vas a observar que salen impurezas en su superficie como se observa en la fotografía, retíralas con la ayuda de una cuchara y apaga el fuego de nuestro gastric de maracuyá.

Receta de Gastric de naranja - Paso 5
6

Sirve el gastric de naranja y disfruta de su sabor agridulce y ligeramente picante sobre unas brochetas de langostinos o un pescado blanco a la plancha. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Gastric de naranja - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Gastric de naranja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

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2 comentarios
Carlos González
Saludos ...
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Saludos a ti también Carlos!
Su valoración:
josefa puzul martin
me pueden mandar la receta de gastric de mora
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Josefa, aún no disponemos de esa receta pero la tendremos en cuenta para que nuestros cocineros la hagan lo antes posible. De todas formas te enviamos esta receta de carne de cerdo en salsa de moras por si te interesa: https://www.recetasgratis.net/receta-de-carne-de-puerco-en-salsa-mora-60128.html ¡Un saludo!

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