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Receta de Guiso de pavo con albóndigas

30 noviembre 2014
Receta de Guiso de pavo con albóndigas
Ingredientes:
  • Albóndigas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Salpimentar el pavo y freír hasta que esté dorado.

2

Sofreír la harina en el mismo aceite.

3

Agregar el caldo y un poco de azafrán machacado.

4

Dejar cocer hasta que esté tierno.

5

Con el morcón, la pechuga de pavo, la longaniza y el lomo( todo ello bien picado) junto con la sangre y los piñones, formar unas albóndigas muy pequeñas y agregar al guiso.

6

Cocer 10 minutos.

7

Este guiso se puede servir acompañado con garbanzos cocidos y rehogados en la misma salsa.

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