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Receta de Huevos pericos colombianos con cebolla y tomate

Receta de Huevos pericos colombianos con cebolla y tomate

Los huevos pericos se hacen con tomate y cebolla y se sirven para desayunar acompañados de arepas y chocolate. Se trata de una receta tradicional de Colombia muy sencilla y rápida de hacer, que no tiene ninguna complicación y queda deliciosa. Sigue leyendo y descubre los pasos para saber cómo hacer huevos pericos colombianos.

3 comensales 10m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos la cebolla finamente al igual que el tomate para empezar a preparar la receta de huevos pericos.

2

Ponemos el aceite en la sarten y empezamos a sofreír el tomate y, después, agregamos la cebolla.

3

Cuando estén las verduras sofritas, agregamos los huevos y mezclamos, dando vueltas para que no se peguen.

4

Sin dejar secar mucho se apaga el fuego y se sirven. Los huevos pericos colombianos se pueden acompañar de arepa de maíz y chocolate caliente.

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2 comentarios
caro1023
deliciosos, mis favoritos
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LuciA
Hola que es la cebolla larga que parte es la verde ,ese tipo de cebolla se vende en España y que tipo de cebolla es
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lucia, la cebolla larga es conocida en España como cebolleta. ¡Un saludo!
Linilla cocinilla
La parte verde de la cebolla tierna es la que utilizo para preparar ese sofrito.

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