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Receta de lomito bufalo bill

Por Oliver Alexander Rojas Montes . 30 noviembre 2014
Receta de lomito bufalo bill
Dificultad alta
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se colaca un medallon de lomito en la plancha ,al terminar el sellado se le hace una pequeña incision por la mitad ,sin terminar de hacer el corte se rellena con mozarella de bufala minimo 2 rebanas de queso.

2

En una sarten colocar cebollas en brunoise y un toque de ajo se le agregan unos hongos frescos ,se desglacea con vino tinto y vino marsala se le colaca un toque de azucar sal y pimienta se deja reducir y colocamos un poco de demi-glace.

3

Procedemos a colocarlo en el horno junto con el lomo se le da el termino deseado y lo servimos con unas coles salteadas con tocineta cebolla y pimenton.

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8 comentarios
jeanethe sarmiento
Hola buenas tardes me gustaria saber donde puedo conseguir pata de bufalo
pilar
deberia ser mas facil y sin tanta baina
Joseph Gutierrez
Bueno en realidad me parece una receta bastante buena, primera vez que como esto en mi vida demasiado exquisito los invito a que la hagan de verdad no es mentira, y usted señor oliver Rojas definitivamente es muy bueno en esto de comidas...saludos y gracias por tremenda receta..
alexander
saben tienen que probarla esta buenisimaaaaaaa
ermaris
esta demasiado bueno tienes que probarlo ok
alexander
muy buena esta tiene que probarla
esneldi
Me gusto mucho la preparacion y va muy bien con ese contorno
jofran sanchez
me parece una buena receta ya que el vino con los hongos y el queso le va muy bien al lomo

Receta de lomito bufalo bill
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