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Receta de Matambre Alta Cocina

30 noviembre 2014
Receta de Matambre Alta Cocina
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar bien el matambre, condimentar con sal, pimienta, tomillo, y el perejil bien picadito; dejar reposar 30 minutos.

2

Picar la cebollas junto con el ajo y dorar en la mantequilla. Condimentar con sal y retirar del fuego.

3

Mezclar la panceta con el queso y agregar a la mezcla de la cebolla.

4

Extender el matambre, colocar el relleno y por último el huevo rallado.

5

Atar y envolver en papel aluminio, colocarlo en una cacerola con agua o caldo.

6

Cocinar 50 minutos, que siempre se mantenga con agua la cacerola.

7

Si se desea se le puede dar un golpe de horno para dorarlo. Buen provecho.

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