Receta de Merluza a la Cazuela con Almejas
Alistar los ingredientes.
Pelar las cebollas y cortarlas finamente, también hacerlo con el pimiento, el ajo y los tomates.
Dorar las cebollas el pimiento y el ajo en una sarten con aceite.Condimentar con sal y pimienta.
Agregar los tomates y condimentar con ají molido.
Verter la leche y la misma cantidad de agua.Agregar las almejas y mezclar.
Incorporar las patatas previamente blanqueadas, junto con las arvejas.
Mezclar y acomodar los filetes por encima.Tapar y cocer a fuego suave por 10 o 15 minutos, o hasta que la merluza esté tierna.
Retirar con cuidado para no romper los filetes, servir y a disfrutar bien caliente!
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