Receta de Pan de Gluten
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Pan de Gluten:
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Cómo hacer Pan de Gluten:
1
Mezclar las harinas junto con la sal.
2
Incorporar la levadura disuelta en agua y el aceite.
3
Trabajar la masa con la mano abierta para airearla hasta formar una masa sedosa.
4
Dejar leudar el bollo en un lugar tibio y tapado , durante 30 minutos.
5
Amasar nuevamente y con las manos humedecidas formar panes de tamaño mediano, pintarlos con salsa de soja.
6
Colocarlos en placas previamente aceitadas.
7
Cubrirlos con un paño y dejarlos descansar durante 30 minutos más.
8
Hornear a temperatura baja durante 10' y luego subir la temperatura del horno para terminar de dorarlos.
9
Dejar enfriar sobre rejilla.
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