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Receta de Rosquillas fritas de anís

Receta de Rosquillas fritas de anís
Ingredientes para hacer Rosquillas fritas de anís:
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Cómo hacer Rosquillas fritas de anís:
1

En un barreño batimos el huevo, añadimos ¼ decilitro de aceite de girasol, el agua, el anís y mezclamos bien. A continuación mezclamos también con el azúcar y la levadura.

2

Poco a poco vamos agregando la harina hasta que quede una masa fina. Dejamos reposar 15 minutos.Hacemos unas porciones que iremos estirando, formando culebrillas y cerrándolas en redondo para darles forma de rosquillas.

3

Calentamos el aceite con una cáscara de limón que sacaremos cuando el limón se haya tostado (esto hacemos para aromatizar el aceite y a su vez ligeramente las rosquillas) en una cazuela o cazo no muy grande, mejor que en una sartén.

4

Freímos las rosquillas de pocas en pocas, primero con el aceite no muy caliente pero cuando se inflen, subimos el fuego. Sacamos y dejamos que escurran el aceite en una fuente con papel absorbente o de cocina.

5

Pasamos a la fuente de servicio y espolvoreamos el azúcar glass cuando se hayan templado o enfriado.

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