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Receta de Sopa minestrone con Thermomix

 
Por Sabor en Cristal . Actualizado: 14 marzo 2016
Receta de Sopa minestrone con Thermomix

La sopa minestrone, minestrón o menestrón, es un plato típico de Italia elaborado a partir de las verduras de temporada. Es similar a la sopa de verduras española y, en ocasiones, se le puede incorporar pasta o arroz. En esta receta utilizaremos los ingredientes más comunes para preparar esta deliciosa sopa, sin embargo, no existe una receta fija y, por tanto, puedes añadir o quitar todas las verduras que desees. Puede elaborar un plato apto para veganos y vegetarianos, como el que aquí te proponemos, o incorporar carne o ingredientes elaborados a partir de la carne, como el caldo de pollo. Y para facilitarte la tarea de cocinar, ¡utilizaremos la Thermomix! Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar la sopa minestrone de forma fácil.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Popular en Otoño-Invierno, Thermomix, Recetas italianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de ponernos manos a la obra, dejamos listos todos los ingredientes. Yo he utilizado las verduras nombradas en el listado anterior, pero tú puedes añadir o quitar las que quieras.

Receta de Sopa minestrone con Thermomix - Paso 1
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Introducimos en el vaso de la Thermomix la mitad de las verduras y programamos la máquinapara 5 segundos a velocidad 4. De esta forma, trocearemos los vegetales.

Receta de Sopa minestrone con Thermomix - Paso 2
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Cuando estén, retiramos las verduras del vaso y las reservamos. Repetimos el mismo proceso con la otra mitad de los vegetales. También los reservamos.

Receta de Sopa minestrone con Thermomix - Paso 3
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Introducimos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuatro trozos y el puerro a rodajas. Troceamos estos ingredientes programando la máquina de la misma forma que en los pasos anteriores, es decir, 5 segundos a velocidad 4.

Receta de Sopa minestrone con Thermomix - Paso 4
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Vertemos el aceite y sofreímos la cebolla y el puerro durante 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.

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Agregamos las verduras que tenemos reservadas, el agua y la sal. Luego, programamos la máquina de la siguiente forma: 25 minutos a 100ºC de temperatura y velocidad 1.

Receta de Sopa minestrone con Thermomix - Paso 6
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¡Y listo! Pasado el tiempo ya puedes retirar la sopa minestrone y servirla calentita. Y de postre..., ¡te animo a preparar un delicioso tiramisú de capuchino! Si te has quedado con ganas de más, entra en mi blog Sabor en Cristal y descubre todas mis recetas.

Receta de Sopa minestrone con Thermomix - Paso 7

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