menu
Compartir

Receta de Soufflé de puerros y paté

Actualizado: 6 marzo 2015
Receta de Soufflé de puerros y paté
4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Soufflé de puerros y paté:
También te puede interesar: Puerros gratinados
Cómo hacer Soufflé de puerros y paté:
1

Lavar, limpiar y picar en juliana fina los puerros.

2

Poner a calentar una sartén con 30 g de mantequilla.

3

Agregar los puerros y cuando comiencen a ponerse transparentes, salpimentar.

4

Retirar la sartén del fuego y reservar. En una olla poner a calentar la mantequilla a fuego medio.

5

Añadir la harina y cocerla durante 1 minuto sin parar de mover.

6

Incorporar la leche poco a poco e ir desliando la harina con ayuda de unas varillas hasta que la mezcla espese. Verter en un recipiente la bechamel, mezclar con los puerros, el paté y las yemas, salpimentar.

7

Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla.

8

Repartir la preparación en 4 moldes.

9

Llenar la bandeja del horno de agua y hornear el soufflé al baño maría durante 25 minutos a 180°.

Si te ha gustado la receta de Soufflé de puerros y paté, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Puerros.

Sube la foto de tu Receta de Soufflé de puerros y paté

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Soufflé de puerros y paté
Receta de Soufflé de puerros y paté

Volver arriba